農園視察 ｼｸﾞﾘ農園
農園事務所を出るとすぐミルがあり
昨日水洗された生パーチメントが棚干しされていました、
アフリカの棚と違いここでは棚にシートを敷いた上に干していました、
効率が悪いのになぜシートを敷くのか訪ねると
ここでは朝夕や突然の雨に備えていつでもシートで包んで
雨よけとしているようです。
シグリ農園を含めカーペンター社の管理する近隣の3農場を視察しました、
（日本にも他社でスペシャルティコーヒーとして販売しているようです）
ここでまず感じた事はこの地域の可能性を感じました。
農園のすばらしい自然環境、
移動しながら他の農園までの間ずっと高度計で計っていましたが
1500メートルから1600メートルの高原地帯で整備された畑は
シャドウツリーが施されて、集荷された後の精製処理も農場に整備され
よい状態での原料管理が出ることが確認出来ました。
この環境なら世界有数のスペシャルティコーヒーを生産する事のできる条件が
整っているように感じました。
ニューギニア2日目
今日は朝から農園視察に向かいます。
農園到着するなり何やらものものしい雰囲気
どうやら私たちが今日訪問する事を農場で働く部落の人たちが
歓迎してくれるようで民族衣装を着けた一団が太鼓や笛を鳴らしながら踊り
大歓迎を受けました。
事務所で昨日のミーティングで話してあった
昨年のキャラバンサライに届いたコーヒー豆を（生豆）と（焙煎豆）を持ち込み
今問題のあるところを現地のスタッフとすり合わせします。
サンプルを見るなり色々質問してきます、
どこが問題なのかどうすればよいのか熱心です。
もちろんもっと精製処理に手間をかけ丁寧に仕上げてほしいとか
処理の時間を素早くおこなってほしいとか色々確認し合えるよい時間が作れました。
今年収穫され精製されたばかりのサンプルも並べられ
カップテストしできばえもチェックでき帰ってもう一度テステできるよう
生のサンプルもいただいてきました
自社でのテスト焙煎との違いを確認し
的確に次年度の指示を出来ればと考えています。
ニューギニア初日
ポートモレスビー空港到着
小松15：10分に出発し
成田21：15分発翌朝5：30（時差1時間）はありがたい
空港で朝食を済ませ、9：30分国内線に乗り換えマウントハーゲンに向かいます。
