シンガボール経由

2009年02月15日

5e7e38fe.jpgインドネシア視察終了しました。

帰りはメダン発シンガポール経由関西空港、
途中シンガポールに立ち寄り市内見学、
メダンとは大違いでホッとします。

ショッピングセンターで自家焙煎店を見つけました。

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Posted by coeeff at 09:28TrackBack(0)

ショッピングセンターでのコーヒー

2009年02月13日

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今回視察に来て、初めて喫茶店でコーヒーを飲みます。

スターバックスをはじめとした外資系コーヒーショップも沢山ありますが、地元のチェーン店に入りました。
サイフォンでコーヒーを淹れてくれたのには驚きました。

価格は1杯35000ルビア(約350円程)、
一方スターバックスはMサイズで約200円程です。

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Posted by coeeff at 20:00TrackBack(0)

スマトラ珈琲の可能性・3

2009年02月13日

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最新鋭の設備を備えたシディカランの農場では
世界の求めるトレーサビリテイの確立された
認証コーヒーや、新しい個性を持ったコーヒーが
近い将来に産まれて来るかも知れません。

 

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Posted by coeeff at 10:54TrackBack(0)

スマトラ珈琲の可能性・2

2009年02月13日
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“恵まれた栽培環境”と言える
アチェ・タケンゴンにある産地では、
伝統的職人気質を思わせる手入れされた畑から
素晴らしい風味を持ったコーヒーが期待出来ます。

 

 

 

 

 

 

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Posted by coeeff at 10:53TrackBack(0)

スマトラ珈琲の可能性・1

2009年02月13日

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アチェ・タケンゴンとシデイカラン。

2つの地域の農場を実際に訪れ、
この国のコーヒーにはまだまだ期待出来る
パワーを持っていると実感しました。

 

 

 


 

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Posted by coeeff at 10:52TrackBack(0)

ワハナ・グラハマクムール農場

2009年02月13日

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農場内を歩いて施設を見て回りました。

設備の規模から考えてみても3年後〜5年後の
収穫を考えた投資がされているようです。

畑も苗木の植え付けがほとんど終わっていて
数年後が楽しみです。

 

機会があればもう一度訪れたい所です。

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Posted by coeeff at 08:37TrackBack(0)

シデイカランの農園訪問・その2

2009年02月12日

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サリマクムール社、“ワハナ・グラハマクムール農場”は
スベシャリテイコーヒーを専門に作る為に開かれたようで、
色々な新しい試みを行っています。

スターバックス認証や有機栽培の認証も持っています。

設備もこの国では見た事が無いものばかりです。


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Posted by coeeff at 13:39TrackBack(0)

シデイカランの農園訪問

2009年02月12日

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昨夜遅くシデイカランと言う場所にある
サリマクムール社、“ワハナ・グラハマクムール農場”に着きました。

メダンから250k程の距離だと思いますが、道が悪く5時間程かかりました。

今日は天気もよさそうなので良い視察が出来そうです。

 

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Posted by coeeff at 09:35TrackBack(0)

新規のコーヒー豆輸出業者訪問

2009年02月12日

84391de1.jpg今日は先日とは別の輸出業者への訪問です。

インドネシア・スマトラ島の東北部に位置する
“メダン”という町に本社を置く輸出業者を訪問しました。

事前に入手した情報によりますと、
この輸出業者はメダンではNo.1の企業との事です。

これから“シデカラン”という場所にある、
この会社の運営する農園に向かいます。

夜はここのゲストハウスに泊めていただき
詳しく話しを聞く予定です。


 


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Posted by coeeff at 09:19TrackBack(0)

トバブルー選別所

2009年02月10日

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只今、コーヒー生豆の選別中です。

不良豆、石、ゴミなどを手作業で取り除きます。
根気の要る作業ですが、
高い品質を保つためには大変重要な作業です。

 

こちら、バワニ選別倉庫の風景は
7年前と変わらない作業が行われています。。。

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Posted by coeeff at 16:31TrackBack(0)

トバブルー選別輸出

2009年02月10日

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今日はメダンの輸出業者、パワニー社を訪問しました。
到着するとすぐに熱烈な歓迎をして頂きました。
只今、皆でホームページを見ています。

7年前に訪問して以来、ここで買い付けたコーヒーの原料を
集荷・乾燥・選別して最終チェックし、合格したものだけを
【マンデリン・トバブルー】として輸出しております。

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Posted by coeeff at 12:19TrackBack(0)

トバブルー農園

2009年02月09日

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【コーヒーの木】

只今移動中なので詳しい事は後で書きますが、
この写真がトバブルーの元となる『コーヒーの実』の写真です。
こちらを収穫・脱穀・精製を経ておいしいコーヒーが誕生するのです。

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Posted by coeeff at 16:22TrackBack(0)

トバブルー視察3日目

2009年02月09日

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今日は又12時間かけてメダンまで引き返します。
昨日の新聞記事に来るとき遭ったスコールの事が大きく報道されていました。
こちらでも通常より大雨だった様です。

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タケンゴンからメダンまで移動中、只今現地時間の9日午後2時。

周りはヤシの畑が並び、道路は車とバイクのラッシュ。
何処まで行ってもも同じ風景が続きます。
よくこんなに沢山人が住んでいるものだと感心します。
インドネシアの人口はなんと2憶3000万人!
日本の倍と聞いて納得しました。

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Posted by coeeff at 15:37TrackBack(0)

トバブルー視察2日目

2009年02月09日

今日は早朝からアチェ タケンゴンのコーヒー生産地に入って
収穫から乾燥方法や選別から出荷までをつぶさに視察できました。

特に驚いたのは、見事なまでに手入れされた畑と環境の良さ、
そして生産者が誇りを持って育て上げている事です。
ここで収穫されるコーヒーは美味しい条件が揃っています。

詳しくは日本に帰国後改めて報告しますので、お楽しみに。

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写真はラウト タワール湖。
コーヒー生産地全体が見渡すことができます。

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Posted by coeeff at 09:32TrackBack(0)

トバブルー視察1日目 〜ホテル到着〜

2009年02月08日

初日、車での移動はやはり12時間かかりました。

途中山道に入ってからスコールに遭って
視界が3m程しかない危険を感じながらやっとの思いで着きましたが、
この道を又引き返すかと思うと複雑な思いになります。

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ホテルにてチェックインを済ませ、
早めにシャワーをあびて明日にそなえます。

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Posted by coeeff at 20:19TrackBack(0)

トバブルー視察1日目 〜昼食中〜

2009年02月07日

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しばらく車で走り、只今現地時間の13時です。
立ち寄った食堂で昼食をとります。

美味しいのですが、とにかくボリューム満点!

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Posted by coeeff at 15:09TrackBack(0)

トバブルー視察 1 日目

2009年02月07日

5b9200c2.jpg関西空港を出発し、
シンガポール経由でメダンまで10時間。
やっと到着しました。

2月7日9時、ホテルを出発し、
今から車で500キロ・12時間もかけ
【マンデリン・トバブルー】の産地
アチェに向かいます。

ワゴン車に6人乗って暑い!

では。

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Posted by coeeff at 14:20TrackBack(0)