カテゴリ: エチオピア視察報告

コーヒーセレモニー体験 今回買い付けることになりました現地輸出会社のコーヒー担当のyeneshさんには本当に色々お世話になりました また週末には自宅のパーティーにもご招待いただき本当にありがとうございました。 ご当地の珍しい食事やバーベキュー等のもてなしを受け ... もっと読む

アジスアベバ市内にある輸出業者を訪問します。  日本でもおなじみのモプラコ社を最初に訪問しました、この会社は日本向けに多くの原料を輸出しています毎年日本にも来ているようで日本通です。 友人も沢山いるようです。 ナチュラルの最大の産地ハラーにも処理場がある ... もっと読む

イルガチェフ・ホマー今日はイルガチェフのホマーの集荷場を訪問します。オロミや農協が管理する水洗処理施設のある乾燥所はシダモエリアの中で昨日訪問したシダモに8箇所今日向うイルガチェフに10箇所有るそうだ農協のマネージャーのdegu assfa氏が今回同行し詳細に施設の ... もっと読む

水洗処理場と乾燥棚いよいよシダモのエリアの最初の出荷場に出発します。チョット雲行きが怪しくなってきました、急がなければ雨が降れば山は舗装がしてないのでジープでも入れなくなると急いだのですが、やはり山に入るにしたがって雨がポツポツ・・・例年なら今の時期ほと ... もっと読む

2006年11月22日エチオピア産地までの道のり 11月8日、早朝7:00出発いよいよ今日は今回の最大の目的であるシダモ、イリガチェフの産地及び水洗処理施設と乾燥施設の視察に向かうためホテルを7:00に出発南部の首都アワッサawasaにお昼までに到着の予定で出発しました ... もっと読む

品質検査&精製処理オークションで競り落とした原料豆を、大手の輸出業者は自社の精製工場で処理し、各国のコーヒー業者のオーダーに合わせて処理し輸出しますが、多くの業者はこの品質検査場と処理場を使用します。各地から入荷した原料豆をこの工場で、各ロット単位で石や ... もっと読む

オークションセンター入口オークションセンターを見学に行ってきました、エチオピアコーヒーのほとんどはここアジスアベバへ仲買人の手によって運ばれ、ここで競りにかけられます。コーヒー輸出業者が各産地のロットサンプルを確認して、ここで入札し落札するのです。オーク ... もっと読む

エチオピア視察:2エティオピア・アジスアベバ2日目午前中、今回お世話になる商社の事務所に立ち寄りスタッフに挨拶した後、コーヒーを担当しているマネージャーのyenesh aemissieさんと産地情報を交換し、明日よりのスケジュール打合せ後、早速今回視察のエリアを管理して ... もっと読む

エチオピア産地視察ホテルに到着しまずは一安心出発前に得ていた情報から特に驚きはありませんでしたが想像以上のところでした、写真は今回泊まったシェラトンです。写真を見ても分かるように日本のホテルと変わりませんただここだけ別世界で、町へ出ると日本では考えられな ... もっと読む

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エチオピア買い付けに行ってきます人気商品の「アビシニア・モカ」「イリガチェフ」ニュークロップの買い付けに行ってきます。10日間のハードスケジュールですが、コーヒー精製所や農協産地の視察シダモ、イリガチェフ農園訪問など出来るだけ多くの情報を得る予定です。今 ... もっと読む

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