JHDC大阪予選大会行ってきました!

2017年03月15日
こんにちは!焙煎課のエバタです。
いつも当ブログをご覧頂きありがとうございます♪

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さて皆様突然ですが、「JHDC」をご存知でしょうか?
これは「ジャパン・ハンド・ドリップ・チャンピオンシップ」の略でして、
日本で最も親しまれている抽出方法「ハンドドリップ」に特化した、
日本スペシャルティコーヒー協会が主催する競技会です。



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JHDCのルールを簡単にご説明致しますと、、、
当日発表されるコーヒー豆を使用し量の違う2種類のコーヒーを抽出します。
それを審査員が味チェックし点数をつけ、トーナメント方式にて争われるというものです。
大会で使用されるコーヒー豆は当日まで知らされず、
当日初めて目にするコーヒー豆を使用しその豆の美味しさを
ハンドドリップでどこまで引き出せるのか?という面白さが魅力です。



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東京・福岡・大阪と各予選会があり、今回はキャラバンサライの代表として
私と松村店スタッフと2人で大阪予選に参加してまいりました。

めざすはもちろん、東京の決勝大会!!!
今回の予選会に向け代表2名で決勝大会を目指し猛特訓して参りましたが・・・
残念ながら二人とも予選敗退(涙)決勝大会へは行けませんでした。。。





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今回、私は今までの人生の中で一番ハンドドリップしました。
もちろん悩む事も多く大変ではあったですが、その中で得るものも沢山ありました。

普段私は焙煎と言う仕事の中で多くの銘柄のコーヒーの味を常にチェックしています。
その多くはハンドドリップではなくカッピングという手法でチェックします。
しかし、キャラバンサライをご利用のお客様の多くはハンドドリップで
コーヒーを淹れてらっしゃいます。

今回、コーヒー豆が持つ美味しさをハンドドリップでさらに引き出す事が出来る、
という事を改めて感じました。
また焙煎をする者として、コーヒーを美味しく飲んで頂く為の焙煎度合いや
コーヒー豆の味作りなど、お客様目線、飲む方々目線での焙煎というものを
今まで以上に意識するようになりました。

今回は残念な結果とはなりましたが、同時に多くの事を得られたと思います。


これを糧に、今後も美味しいコーヒーライフを皆様にご提案できればと思います


最後に、またチャンスがあれば良い報告が出来るように頑張りたいです!!!!!
  


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Posted by coeeff at 19:50TrackBack(0)

<センテニアルブルボン>金沢かがやきブランド認定!

2016年08月31日

こんにちは!企画部です。
いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます♪


本日は皆様にご報告がございます!


キャラバンサライで販売しております「センテニアルブルボン」が
金沢市より“金沢かがやきブランド”の認定を受けました〜!!!!


“金沢かがやきブランド”とは、金沢市が市内中小企業が開発した製品を公募し
特に優秀と認められるものを「金沢かがやきブランド認定製品」として認定し、
全国に発信するというものです。


昨日、認定式がありましたので社長と行ってまいりました!
場所は金沢市役所。市長室のそばにある会議室で行われました。
なかなか行く機会の無い、私にとっては敷居の高い雰囲気、、、。

緊張してますと金沢市長より
「そこの社員さん!ガンガン写真撮って全国にガンガンアピールして下さい!」
とありがたいお言葉を頂きましたので、ガンガン撮影させて頂きました♪



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市長、ありがとうございます♪




〜今回認定を受けたセンテニアルブルボンについて〜

金沢市の姉妹都市も持つコーヒー大国ブラジルに現地視察に行った際、3代100年以上続く名園、サンタアリーナ農園にて出会った希少品種。
樹齢百年を超えるコーヒーの木から採取されるこの希少な品種を、焙煎はもとよりパッケージングにもごだわり単一銘柄ながら<自家消費缶形態><ワンドリップ形態><アイスコーヒー形態>とご用意し、各方面の用途に合わせたブランディング展開を行う事としました。


センテニアルブルボン・ドリップカフェ
産地別コーヒー豆・センテニアルブルボン
・センテニアルブルボンアイスコーヒー(夏季限定、今季終了)


この品種は初代農園主によって植樹されたブルボン原種ともよべる大変希少なものです。
キャラバンサライではこのコーヒー豆を通じ同農園のスポンサード活動を行いました。
安定した価格による継続的な買い付けを基とし収益金の中よりセンテニアルブルボンを継承するための事業支援を行っております。
これにより堂農園の生活・技術水準の向上、センテニアルブルボンの継続的栽培・保存を行っております。

センテニアルブルボンを通じコーヒー大国ブラジルの生産者とコーヒーの街金沢の消費者とのつながりになるブランドへと成長していく事が私共の願いです。

  

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Posted by coeeff at 17:05TrackBack(0)

夏のコーヒー祭り!2016

2016年05月26日

明日からは待ちに待ったコーヒーセール!

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5/27(金)〜5/31(火)の5日間
コーヒー豆全品 2割引き!!
フィルターなど、コーヒー器具 2割引き!!
アイスコーヒー、水出しコーヒーバッグ 2割引き!!
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1

暑い日が続く 今使いたい水出しコーヒー器具も大特価です(^O^)
2

その他限定商品も多数ご用意してます。
数に限りがありますので、早い者勝ちです!

みなさまのご来店お待ちしております(*^o^*)/♪

なお、本日はセール準備のため18:00で閉店いたします。ご了承ください。

  

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Posted by coeeff at 17:29TrackBack(0)

今年も宜しくお願い申上げます

2012年01月03日
新年明けましておめでとうございます。
 
今年も美味しいコーヒーを皆様にお届けできるよう頑張ります。
 
2012年も、どうぞ宜しくお願い致します!

 
 えと
  

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Posted by coeeff at 09:36TrackBack(0)

スイーツフェアー2011

2011年10月08日
本日より10迄中央公園で開催されています。
キャラバンサライも秋の新作ケーキと美味しい入れたてコーヒーを出しています。
天気もよいので是非お越しください、町中で色々ないべんともやっていますよ!  

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Posted by coeeff at 14:45TrackBack(0)

SCAJ2011会場レポート

2011年09月29日
日本スペシャルティ協会では9月28日から30日まで
バリスタチャンピオンを決める大会やサイフォンの大会が開催されています。

また、期間中は世界のコーヒー抽出器具やコーヒーの産地から
生産者も訪れてセミナーや展示会が行われ、
多くの来場者も訪れます。

当社では抽出委員会として参加お手伝いをしています。


準備中の写真



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Posted by coeeff at 08:35TrackBack(0)

☆コーヒー川柳2011 入賞作品発表します☆

2011年02月07日
昨年末から店頭&ネットにて募集をしていた
「コーヒー川柳」

公正なる審査の結果、入賞作品が決定しました☆

ここに発表しま~す♪

コーヒー川柳発表


受賞されました方々には、別途ハガキまたはメールにてご案内をさしあげます。

       おめでとうございました!!!!! 

 
  

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Posted by coeeff at 16:55TrackBack(0)

ハガキ延長&ドリンクDAY

2010年11月21日

こんにちは松村店です。
4日間の増量セールも終わりましたね。みなさん、コーヒー豆はお買い上げになりましたか?又、器具などもお安くなってましたが、お買い忘れのものなどはありませんか?

ハガキをお持ちの方に必見です!!

22日、23日とハガキお持ちの方は延長で、セールと同じ対応をいたします。ハガキを忘れず店頭までお持ちください。

又、松村店では今週の25日はドリンクDAYです。ドリンクご注文の方にコーヒー無料券を差し上げます。
コーヒーのおいしい時期です。みなさん、たくさんのご来店お待ちしております

  

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Posted by coeeff at 22:26TrackBack(0)

本日よりセールスタートです!

2010年11月18日

こんにちは!企画室のエバタです!!!

本日より21日(日)までの4日間、
キャラバンサライ全店にて【秋のコーヒー祭り】開催中です♪

※オンラインショップは16日午後から先行スタートしております。

今回のセールは・・・

煎りたてコーヒー豆を2割増量致します!!!
※一部増量対象外のコーヒー豆がございます。

通常1袋あたり100gお入れしておりますが、
セール期間中に限り120gお入れ致します!!!

期間限定コーヒー豆「サンタテレサ」や、
サンタテレサを使用した限定ブレンド「キャラバンブレンド極み」
もちろん増量です!!!

さらに、

1kg以上ご購入で15%割引
3kg以上ご購入でなんと20%割引致します!!!

ということは1kg以上で実質3割引きと同等になる訳ですね♪
この機会をお見逃し無く!

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新登場のドリップカフェ 「有機・かなざわ物語」がお買い得!

通常の10%OFF価格でお買い求め頂けます!
※店頭販売のみ対象とさせて頂きます。


コーヒーバッグ「かなざわ物語」がドリップカフェになり
更に有機コーヒー豆使用で新登場!

お湯を注ぐだけで、一杯分の贅沢コーヒーの出来上がり。
専門店ならではの煎りたての風味がご家庭で手軽に楽しめます。
ギフトとしても大人気!手軽に美味しくプロの味を実現・・・
ぜひこの機会にお試しください。

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人気の3杯用コーヒーメーカー「メリタ プレビアミニ」

43%OFFの大特価!定価5250円→2980円
※店頭販売のみ対象とさせて頂きます。 


フォームミルクがご家庭で簡単に作れる「メリタ ラテ・カップ」

今だけ大特価!定価2520円→1680円
※店頭販売のみ対象とさせて頂きます。


その他コーヒー器具が各種2割引
いまが買い替えのチャンスです、お見逃しなく♪
※特価品は割引き対象外となります。

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ブルーノパッソに新型が登場です!
 
デバイスタイルのレギュラーポッドマシンです。
コーヒーポッドをセットしてボタンを押せば約30秒で
美味しいコーヒーができあがります。
いれたての美味しさがこんなにも手軽に実現できる次世代型マシン。
ポッドのほかに、お好みのコーヒー粉をセットできるので
コーヒー通にも大満足のマシンです!


●RP−2(3色あり)・・・12,800円

★セール期間中は・・・
なんと計30杯分(3種・各10ヶずつ)のコーヒーポッドを
もれなくプレゼント!!
味わいの違う3種類を飲み比べてみてはいかがですか?

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お歳暮ギフトがラインナップしました
 
●心あたたまる極上のコーヒーを贈りませんか?
この冬は、人気のブレンドコーヒーギフトのデザインが一新して更に充実!
「百年樹珈琲」や「コピルアック」などのプレミアムコーヒーのギフトも人気です。

また、手軽にコーヒーを楽しみたい方にはドリップカフェがおすすめ!
新登場の「有機・かなざわ物語」入りのギフトはイチオシですよ。




皆様、ぜひお越しくださ〜い!!!

  

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Posted by coeeff at 15:40TrackBack(0)

いしかわのこだわり商品フェア2010

2010年11月09日
11月3日から11月8日まで香林坊大和店にて「いしかわのこだわり商品フェア2010」が開催されました。
このイベントは地域活性化ファンドを利用して開発された商品を販売する催事でキャラバンサライも出店いたしました。

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この催事では石川県の名産品を紹介することで地元の良さを再確認することができました。伝統工芸品の質の高さや食材の豊富な土地であることなど実感できることがたくさんです。

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写真中央の人ごみのなかに谷本知事が・・・わかりにくいですね。弊社の天然ミネラルアイスを試飲されました。

県と民間が一緒になって石川を盛り上げる今回のイベントは意義のあるものでした。ご来店いただいたお客様、ご協力いただいた関係者の皆さま、本当に有難うございました。このご縁を大切にしたいです。













  

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Posted by coeeff at 19:45TrackBack(0)

むさし店のカフェスペースが大きくなりました!

2010年10月22日
近江町いちば館の地下1階にあるキャラバンサライむさし店

豆売りがいかん


新鮮な煎りたてコーヒー豆はもちろん、
金箔入コーヒーや、自家製コーヒーブランデーケーキの「カフェ・ロワイヤル」などが人気のお店。

これまでも店内でコーヒーを飲めるスペースがありましたが、
このたびグンと広くなって、ゆったりとコーヒーをたのしめるカフェスペースができました!

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カフェ内部

カフェメニューも、充実しましたよ〜

当店ならではの「金箔コーヒー」も登場♪
自家焙煎の深煎りコーヒーに、生クリームをたっぷりとのせ、その上に金箔が豪華にのったもの。

美濃焼きのカップ&ソーサーに入って、一杯500円です。

金箔コーヒー

どう? 飲んでみたくないですか〜?!

観光客の方、必見!(必飲?)です。

ホットメニューのほか、もちろん冷たい飲み物も・・・
その中でも、当店の自家製コーヒーゼリーを使った、
「コーヒーゼリーミルクフロート 450円」がオススメ!

コーヒーゼリーミルクフロート

アイスクリームなしの「コーヒーゼリーミルク 400円」もありますよ〜


カフェスペースは、約35席もあり、
また、今回のリニューアルで、美味しい自家製のケーキも販売♪
カフェスペースでは、お得なケーキセットもご用意して、
皆様のご来店を心よりお待ちしていま〜す。




   

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Posted by coeeff at 09:36TrackBack(0)

金沢スイーツフェア、最終日です!

2010年10月11日
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こんにちは!企画室のエバタです!

さて、3連休もいよいよ最終日となりましたが、
皆様本日のご予定はお決まりでしょうか?

金沢の中心部、県中央公園にて開催しております
『金沢スイーツフェア2010』、本日が最終日です!!!

一昨日、昨日とあいにくの天気ながら
本当に多くの皆様にお越しいただき、
誠にありがとうございます♪

本日は天気も良いですし、心地よい秋風の中、
美味しいスイーツを味わってみてはいかがですか?
キャラバンサライでは会場限定スイーツをはじめ、
様々な絶品スイーツ、そして専門店ならではの美味しいコーヒーを
ご用意してお待ちしております♪


最終日の本日は16時までの開催となりますのでご注意ください!
また、金沢では『ねんりんぴっく石川2010』も開催されておりますので、
お越しの際は公共交通機関をご利用頂いた方が移動もスムーズですよ!

ぜひ皆様、お越しください~!!!  

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Posted by coeeff at 09:16TrackBack(0)

秋の感謝セール開催中!!!

2010年10月02日


こんにちは、企画室のエバタです!

さて、昨日から始まりました「秋の感謝セール」。
只今キャラバンサライ各店にて大好評開催中でございます。
皆様、ご来店頂き誠にありがとうございます♪
本日はとっても良い天気ですので、散歩がてら歩いて来られる方も
いらっしゃるようですね(´∀`)

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※店内はお客様が多くて撮影できませんでしたので、
 お店の前のディスプレイの画像をお楽しみ下さい(汗




さて、今回のセールは、煎りたてコーヒー豆が全種20%OFF

また、最高級コーヒーの「ブルーマウンテンNO,1」は、な、なんと半額
100g1800円のところを900円で販売いたしております!!!!

そして、今年もキャラバンブレンド「極み」が期間限定で登場!
発売記念といたしまして、今だけ3割引きで販売中


セール期間中にコーヒー豆1Kg以上お買上げの方には
「かなざわ物語コーヒーバッグ5杯入」を進呈いたしております!

 

そして、コーヒー器具も各種2割引
普段お使いのコーヒー器具から、
コーヒー豆を自宅でも手軽に挽ける電動ミルや手挽きミルなど、
各種取り揃えております♪

「この機会に新しい器具を使ってみようかな♪」
「家の器具が古くなってきたから買い替えようかしら♪」
という皆様、ぜひぜひお見逃しなく!!!
(※特価品は除く)

 


セールは明日、3日(日)が最終日です!
皆様この機会をお見逃しなく、ぜひお越しくださ〜い!!!!!

  

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Posted by coeeff at 16:13TrackBack(0)

至福の一時

2010年08月04日
こんにちは、本店松崎です。今回は、お店とは離れますが、先日体験してきた山小屋泊まりの白山登山のお話です。(昨年もちょうどこの時期に行ってきましたよ!)

登山といえば、今が一番のシーズンで、私が登った日は、なんと推定700人もいたそうです。団体や、県外からツアーで登山を楽しむ方々でいっぱいでした。

登りは、小雨が降ったり、やんだりで、お日様があまり厚く感じず、涼しい風が吹いて気持ちよく登ることが出来ました。

白山は日本3大名山の1つ。2700m級の高山です。中盤まで行くと当たりは雲の上。時折、ガスで周りがぼやーっとなりますが、抜けた瞬間に広がるお花畑、鳥の鳴き声が幻想的でした。

前回は、悪天候で逃した、夕日を今年は眺めることが出来、登ってきたつらさを忘れるくらい綺麗な景色です。

山小屋では、20時半消灯。3時に起きて、暗い中頂上を目指します。そして、日の出を…御来光を見ることが出来ました!

そして、一服のコーヒーを。(お供したのは深煎りコーヒー豆のカフェプリモ)
至福の一時。






  

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Posted by coeeff at 16:52TrackBack(0)

本店5周年記念祭

2010年05月25日
本店です。5周年祭と聞いて、皆さんエッと思っているのでは?それもそのはず、もっと前からオープンしてますが、ちょうど5年前にこちらの店舗に引越ししてきたからなのです。

今お隣の、ゴーゴーカレーさんは、本店の場所でした。
本店にいらっしゃるお客様は、その頃から来てくださっている方が多く、思い返してはもうそんなにたった?と驚かれます。(創業は30周年!)

期間は限定4日間

5月27,28、29,30。

内容は、創業30周年記念特別販売のブラジル産 百年樹珈琲3割引(通常は予約にて焙煎いたします)

昔なつかしシューロール(過去に人気のあったカットケーキの復刻版)が、ハーフサイズロールになって再登場!
1日限定50本!お見逃しなく。

毎日先着50名様、1,000円以上お買い上げで、新発売ドミニカ珈琲「ラランサ」をお玉で救い取り!

みなさまお待ちしております。(・∀・)つ

  

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Posted by coeeff at 13:31TrackBack(0)

初ダッチ2

2010年04月10日

こんにちは。新人の白川です。

みなさん、昨日仕掛けた点滴ダッチとお茶パック形ダッチ、できましたよ!

さっそく試飲してみました。

まずは点滴ダッチコーヒーです。
口に入れた瞬間香りが広がり、とっても濃厚。
コーヒー初心者の私は、香りに酔いそうなくらい凝縮された味と香りでした。
これはじっくり時間をかけて蒸らしをしてから抽出しているので出来る味です。
コーヒーの苦味はあるのにマイルドで、不思議な味でした。

次にお茶パック形のダッチコーヒー。
点滴ダッチよりも淡い風味で、ごくごく飲めそうです。
こちらも水で抽出しているので、とってもまろやかな味わいでしたよ。

これから暑くなったら大活躍しそうですね。

お湯だしとは違った風味を楽しめるので、ぜひ試してみてください。(´▽`)

  

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Posted by coeeff at 17:29TrackBack(0)

コーヒーセール開催中です!!!

2010年03月25日
こんにちは!企画室のエバタです!!!
寒かったり暖かかったり、なんだか体調を崩しがちな
天気が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?


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さて、本日よりキャラバンサライ各店では、
毎回大好評を開催しておりますコーヒーセール
「春の感謝セール」を開催いたしております!

あいにくのお天気だった今日ですが、
初日から多くのお客様にご来店頂いております!!!
皆様ありがとうございます♪





写真1

さて、今回のセールの目玉は何と言っても

コーヒー豆全品2割引き!!!

さらに、こちらも目玉!

ブルーマウンテンNo.1が半額!!!

さらにさらに、コーヒー豆1キロ以上お買い上げの方には、
能登海洋深層水&有機コーヒーで作った

天然ミネラルコーヒーゼリーをプレゼント!

となっております。


しかし、まだまだこれだけではありませんよ〜♪



アニバーサリーブレンド30th新発売!
今年は貴重なモカを使ったブレンドに仕上げました★
→通常100g500円のところ、セール中は2割引き!!!


城下町ブレンド登場!しかも2割引き!
ついに復活です!エチオピア産モカ使用★
→通常100g450円のところ、セール中は2割引き!!!


天然ミネラルアイス!こちらも2割引き!
能登海洋深層水&有機コーヒーで作りました★
→通常1本750円のところ、セール中は2割引き!!!



さらにさらに、この春から新生活を始める皆様に朗報です♪


おすすめコーヒーメーカーが3割引き!
→さらに、ステンレスサーモマグ(1個)プレゼント!!!


メリタ電動ミル“セレクトグラインド”が4.5割引き!
→今だけの特価価格!2980円!!!



などなど、他にも盛りだくさんの内容で開催しております♪

セール期間は3月25日〜28日、
キャラバンサライ全店で開催中です!
皆様、ぜひお見逃し無く〜
  

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Posted by coeeff at 18:43TrackBack(0)

〜松村店ができるまで〜 その1

2010年03月04日

みなさんこんにちは!
3月に入り少しずつですが春を感じることができるようになってきましたね。

さて突然ですが、もうご存知のお客様もいらっしゃるとは思いますがお知らせです!!

4月中旬に藤江店が近くの松村町へお引越しします
店名も変わり、松村店 へと生まれ変わります!


場所は今の藤江店からとっても近いです。
駐車スペースは今より広く、お車でいらっしゃるお客様も出入りしやすくなります。

今は来月中旬のオープンに向けて着々と工事が進められています。

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 ↑ 実はもう看板が建っているんです(写真にも写っています)

DSC00383











近くで見るとこんな感じです。
まだ工事中で周りのグリーンのネットであまり建物がみえませんが・・・
これから松村店オープンまでをまたブログで紹介していきたいと思います。
ぜひ次回もお楽しみに♪

☆移転の詳しいお知らせ(日程など)は近日中にお客さまにお伝えさせていただきます。
 



藤江店便り



  

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Posted by coeeff at 00:46TrackBack(0)

ポリフェノールと言えば、コーヒー!?!?

2010年02月15日

こんにちは!企画室のエバタです!
寒い日が続きますが、体調など崩されていないでしょうか?


さて、今回もコーヒーと健康にまつわるお話。

 

最近新聞でこんな記事を目にしました。

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『コーヒーは、日本人のポリフェノール平均摂取量の約45%を占める』


ポリフェールと聞いて思い出す飲み物は???
おそらく、赤ワインと答える方が多いのではないでしょうか。

ポリフェノールとは植物に含まれる抗酸化成分の総称を指すそうです。
紫外線などから身を守るために植物が自らつくり出す防御成分で、
ほとんどの植物に含まれているそうです。

中でも代表的なのは
 ・カテキン(緑茶、ワイン)
 ・アントシアニン(ブドウ、ブルーベリー、ナス、黒豆)
 ・イソフラボン(大豆 、豆腐や納豆などの加工品も含む)
 ・リグナン(ごま)
 ・クルクミン(ウコン、ショウガ)
 ・タンニン(紅茶、ウーロン茶、柿)・・・

そして、コーヒーにも含まれるクロロゲン酸(フェノール酸)
(→コーヒーの褐色や苦味、香りのもととなってる成分でもあります。)


新聞の記事によれば、食品の機能と病気の関係などを研究する
お茶の水女子大教授らが飲料別のポリフェノール摂取量を調べたところ、
コーヒーが全摂取量の約半分を占めている事が分かったそうです。


“ポリフェノールと言えば赤ワイン”というイメージが
強かったのですが、毎日口にする飲み物としては、
“ポリフェノールと言えばコーヒー”と言うほうが
我々にとってはしっくり来るかも知れないですね♪

 

・・・しかし、はるか昔にコーヒーは薬としても扱われていたそうですが、
こういう研究データなど一切知らない昔の人たちは
直感的にコーヒーが体に良い飲み物だと感じていたのでしょうか?
考えると、不思議ですねぇ〜。 

  

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Posted by coeeff at 19:04TrackBack(0)

カフェインが抗がん剤強化

2010年01月12日

1月10日の北國新聞に、こんな記事が載っていました。

カフェインが抗がん剤強化

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また、さらに詳しい記事が【47NEWS】にも掲載されておりました。
→記事はこちら




一昔前、カフェインといえばあまり良いイメージが無く、
カフェインを含んだ飲み物の代表とも言えるコーヒーも
「胃に悪い」「体に良くない」など言われておりましたが・・・。

今となってはそのような昔の印象は払拭され、
むしろ“健康的な飲み物”としての認識が強まっています。
また、「コーヒーは体に良い」という視点からの研究結果も
数多く発表されていますね。

コーヒーに対する昔のネガティブなイメージは、
そのほとんどがあまり根拠の無いものでしたので、
昨今の研究発表によってコーヒーの印象が良くなる事は
我々コーヒーを販売するものにとっても、
ご愛飲頂いております皆様にとっても、
非常に嬉しい事だと思います(o^∇^o)ノ


連日寒い日が続きますが、キャラバンサライの
美味しいコーヒーで健康的に過ごしましょう♪

  

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Posted by coeeff at 07:52TrackBack(0)

コーヒー福箱プレゼント企画当選者発表♪

2010年01月08日


ネットショッピング限定販売の
「コーヒー福箱」

おかげさまを持ちましてたいへんご好評をいただき
誠にありがとうございました!

購入者プレゼント企画の当選者15名を発表致します。
(公正なる抽選にて選ばせていただきました)

<プレゼント商品>
・当店オリジナルスィーツ「金澤ロワイヤル5個」
     または
・当店オリジナルスィーツ「金澤珈琲プリン5個」
    
  ・・・・のいずれかをお送りいたします。

尚、当選された方へは、当選案内メールを差上げ、商品をお送りいたします。



           【当選者】

     石川県 /  上坂 様
     愛知県 /  北原 様
     千葉県 /  吉橋 様
     岐阜県 /  正村 様
     埼玉県 /  萩原 様
     石川県 /  福岡 様
     富山県 /  中野 様
     千葉県 /  阿部 様
     青森県 /  木村 様
     岐阜県 /  立和田様
     京都府 /  徳山 様
     福井県 /  米由 様
     兵庫県 /  上林 様
     長野県 /  王滝 様
     京都府 /  奥田 様

     ・・・・・以上の皆様です。

おめでとうございました!!!!!


プレゼント商品、お楽しみに〜〜♪

  

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Posted by coeeff at 11:42

セール開催中です!!!

2009年11月20日
こんにちは!企画室のエバタです。


さて、昨日19日(木)〜22日(日)の4日間、
キャラバンサライ全店にて

『秋のコーヒー祭り』

を開催しております♪

初日であった昨日も、あいにくのお天気の中
大変多くのお客様にご来店頂きました。
皆様、本当にありがとうございます!!!!!




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さて、今回のセールでは、普段よりご愛飲頂いておりますコーヒー豆が、
な、なんと・・・!

全品2割増量!!!

通常100gのところを120gにてご提供させて頂いております!
さらに、1kg以上ご購入で15%割引き!!!
さらにさらに、3kg以上ご購入で20%割引きさせて頂きます!!!!!

今回のセールより販売開始の『サンタ・テレサ』をはじめ、
美味しい煎りたてコーヒー豆をご用意してお待ちしております♪




P1030092

また、美味しいコーヒーをドリップするには欠かせない、
人気の細口ホーローポットが、な、なんと・・・3割引き!!!
その他ドリップ用品・コーヒー器具も2割引きにてご提供!!!!!


その他、お歳暮ギフト(おすすめギフト)が1割引き!
今人気のカフェポッドマシンをご購入でカフェポッド40個プレゼント!
などなど、見逃せない内容盛りだくさんでお送りいたしております☆

ご紹介したい内容が多すぎて、
今回は赤文字ばかりのブログになってしまいましたね(;´Д`)
しかし、そのくらい見逃せないセールなのです♪
ぜひ皆様、ご来店下さいませ〜☆☆☆☆☆☆
  

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Posted by coeeff at 19:51TrackBack(0)

石川の農林漁業まつり

2009年10月19日
10月17日、18日の2日間、産業展示館にて「石川の農林漁業まつり」にキャラバンサライは参加しました。県内産の農水産物の即売が行われ、石川の実りを楽しむことができるイベントでした。
キャラバンサライは能登海洋深層水協議会のブースにて能登海洋深層水を使用したコーヒーの販売を行いました。


P1000826

海洋深層水はミネラル分が豊富で抽出したコーヒーの味はまろやかな印象があります。
お隣のお店、橋栄醤油さんも海洋深層水を使用したお醤油は角がとれて味がまろやかになるとおっしゃっています。


P1000819

雨風が強く、気温も寒い中多くの方にご来場いただきありがとうございました。
  

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Posted by coeeff at 22:50TrackBack(0)

味覚の秋は武蔵が熱い!

2009年10月16日
行燈祭り
とっても久しぶりの武蔵店です。(′∀`)
近江町市場では今週13(火)〜18(日)迄、秋恒例の【大行燈まつり】開催中です。毎日日替わりで、目玉商品の販売=初日は大マグロの解体特価販売など大賑わいだったそうです!また期間中は市場のお店でお買い物すると抽選クジが引ける券をお渡ししています。300円のお買い物で補助券1枚お渡し、10枚で一回抽選できます!空クジなしで、一等は液晶テレビですよ〜♪ラッキー賞でキャラバンサライのお買い物券が当たることも・・・!

また18日は武蔵・彦三通りで【むさし山海まつり】が開催されます!(17日は前夜祭)これは文字どおり、海の幸山の幸が盛りだくさんの出店がい〜っぱい出店します。私はまだ見たことがないのですけど、サンバカーニバルなどもあって、すごい盛り上がりを見せるそうです!!皆さんこの週末は是非武蔵に遊びに来て下さい!

4月16日のオープンから今日で丸半年たちました。オープン間もない春のゴールデンウィークや夏のお盆休み、今年初めての秋のシルバーウィークのすごい人出をみると、近江町市場は観光客の方の必ず立ち寄るスポットなんだなと実感しています。また地元のお客さんも毎日買い出しに来られる場所として、活気があります。でも市場に来ていても近江町いちば館、まして地下にこんなお店あったんだと知らない方もまだまだいらっしゃって(;´Д`)・・・もっともっと頑張らないと!!と痛感しています。

これからもよろしくお願い致します!!
  

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Posted by coeeff at 13:11TrackBack(0)

ご存知?『孫の日』

2009年10月11日
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こんにちは。泉ヶ丘店です♪
きょうはとてもいい天気になりました。
小春日和ですね◎

ところでみなさん、来週日曜日10月18日は何の日かご存知ですか?
鋭い方はわかりましたね。
そうです『孫の日』です。

1999年から始まったものらしいのですが、
バレンタインデーのお返しにホワイトデーといった様に、
敬老の日に対して『孫の日』という日があるようです。
毎年、10月の第3日曜日ということになっています。
お孫さんとおじいちゃんおばあちゃんとの
コミュニケーションの一手段ですね(*^_^*)
なんだか微笑ましいですね。

泉ヶ丘でもイベントに乗っかって特設コーナーをもうけました☆
ちょこっとかわいい贈り物。
かわいいお孫さんにぜひ、おひとつどうぞ♪
  

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Posted by coeeff at 15:07TrackBack(0)

金沢スイーツフェア2009、いよいよ開催!

2009年10月10日

BlogPaint


BlogPaint


ついに始まりました!『金沢スイーツフェア2009』!!!
金沢市の中心部にあります石川県中央公園にて、
本日より3日間、12日まで開催しております。

心配されていた雨もすっかりあがり、
今日は絶好の『スイーツ日和』となりましたね♪


さて、今年で3回目となるこのイベントですが、
今回は過去最高となる23店舗もの出店があり、
年を追うごとに規模は大きくなっております。


a750b9b1.jpg


091010_151859


私たちキャラバンサライも、去年に引き続き
今年も出店させて頂いております♪
おかげ様で初日から多くの皆様にお越し頂きました!
皆様ありがとうございます!!!

今回は期間限定スイーツや淹れたて極上コーヒーをご用意し、
皆様のご来店をお待ち申し上げております。

やはり、美味しいスイーツには美味しいコーヒーが無きゃ始まらない!
そんな訳で、今回はケーキセットもご用意致しました


また、会場内では園内を周回する特別列車や
ジャンボすべり台などのアトラクションも登場しています。
さらに、タテマチストリートではファッションイベントなども
開催しておりますので、1日中楽しめるのではないでしょうか☆

スイーツフェアの開催時間は10時〜17時、
最終日12日のみ16時までとなっております!

ぜひ皆様お越しくださいね〜♪♪♪


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Posted by coeeff at 18:12TrackBack(0)

お店もセールスタート!

2009年10月01日

こんにちは!企画室のエバタです。



昨日、ネットショッピングにて秋の感謝セール開始の
ご案内をさせて頂きましたが、
本日10月1日、各店舗でもセールをスタート致しました!
今回のセールは10月1日〜4日の4日間開催いたします♪


そして、気になる内容は・・・


P1020999P1020998



まず、ブルーマウンテンNo.1半額!!!
ジャマイカ産の高級コーヒー豆として最も有名なコーヒーのひとつ。
そのため、入手困難な1品でもあります。
そんなブルーマウンテンがな、なんと半額!


そして、煎りたてコーヒー豆全品2割引き!!!
この機会に、いつもご購入のコーヒー豆をまとめ買いしたり
普段飲まないコーヒーをお試しになる方も多いんですよ♪


また、キャラバンブレンド極みも登場!!!
アフリカのスペシャルティコーヒー、ルワンダ・ブルボンを使用しました。
特別なキャラバンブレンドを期間限定で販売いたします。


他にもお得な内容盛りだくさんでお送りいたします♪♪♪

本当は店内の様子もご紹介したかったのですが、
あまりの大盛況ぶりで店内の写真が撮れませんでした・・・(TДT)

秋の感謝セールは10月1日〜4日の4日間開催いたします!
ぜひ皆様、この機会をお見逃し無く!
お待ちしております〜(o^∇^o)ノ


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Posted by coeeff at 16:13TrackBack(0)

<コーヒーセール>ネット先行スタート♪

2009年09月30日
秋恒例のビッグセール「秋の感謝セール」が
店頭に先駆けてネットショッピングでは29日午後からスタートしました♪

0709sale_beans

☆煎りたてコーヒー豆全品=20%OFF!

☆なんと!ブルーマウンテンNO.1のみ半額!!!

beans_blue

ジャマイカ産最高級コーヒー「ブルーマウンテンNO.1」
    100g定価¥1.800→¥900

☆コーヒー器具2割引〜特価♪


その他、お買い得な内容が盛りだくさんです!

10月4日(日)までですので、お見逃しなく〜

◎セールご注文はこちらからどうぞ


店頭のセールは・・・10月1日からスタート! 4日まで開催。







追伸:先日に引き続き、こんなCMも作ってみました!いかがでしょうか?


※ブラウザのJavaScriptをONにして、Flash Player9以上をインストールしてください。
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Posted by coeeff at 15:01TrackBack(0)

秋のタルトまつり

2009年09月16日

皆さんこんにちは!藤江店です。


今年はシルバーウィークと称された大型連休がいよいよ始まりますね!
みなさんはどんな予定を立てていらっしゃいますか?

藤江店では19日〜21日秋のタルトまつり開催いたします。
期間中は、お待ちかねの新作タルトを取り揃えてお待ちしています!

1000円以上お買い上げのお客様にくじびき1回のチャンス


何が当たるかはお楽しみです

シルバーウィークは美味しいコーヒーと
タルトを食べにぜひ藤江店へいらして下さい



tarte_rapping


new_marron dainagon



スタッフ一同お待ちしております。


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Posted by coeeff at 22:47TrackBack(0)

『金沢ブランド優秀賞』カフェ・ロワイヤル受賞!

2009年08月29日

こんにちは!企画室のエバタです!
本日は皆様にご報告がございます♪


090829_2















普段より皆様にご好評を頂いております
コーヒーブランデーケーキ『カフェ・ロワイヤル』が・・・


金沢市より『金沢ブランド優秀製品』として
 
認定を受けました!!!


『金沢ブランド』とは、金沢市が市内の中小企業者等が開発した新製品のうち、
特に優秀と認めるものを「金沢ブランド優秀新製品」として認定するものです。

今年で4回目となる今回は工芸品、機器、日用品、・・・などなど、
大変多くの応募の中から15製品が認定を受けました。
(食品での認定は弊社だけです。)


昨日、金沢ブランド認定証の授与式がありましたので、行って参りました。

090829



















山出金沢市長より直接認定証を頂き、身の引き締まる思いです!!!


金沢は伝統工芸をはじめ様々なものを開発、生産しており、
まさに『ものづくりの町』と言っても過言ではないと思います。
そんな金沢で、このような認定を受けることが出来、大変感謝しております。

今回の認定を励みに、カフェロワイヤルをもっと多くの方に
ご紹介できればと思います!
本当にありがとうございます!!!



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Posted by coeeff at 10:11TrackBack(0)

世界初のレギュラーコーヒー自動販売機

2009年08月15日

画像世界初のレギュラーコーヒー販売用の自動販売機


高速道路のサービスエリアで見かけました、珍しいので早速買ってみました。

1杯200円チョット高いかな?
モニターがあり注文ボタンを押すとコーヒーミルが作動しコーヒーの豆を挽き始めます(豆も3種類選べる)今度はドリッパーにセットされお湯をかけて抽出が始まり、入れ終わるとなんと蓋までして出てきます。
この間1分位かなと思いますが、待っている時間もモニターで淹れているところを見せるのであまり長く感じませんでした、自販機でも1杯ずつ淹れるので新鮮なよい原料を使用すればかなり美味しくなると考えられます。

今回飲んだコーヒーはチョット深煎なのか苦味が強く思いましたが、今までにない新鮮さを感じ感心しました。

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Posted by coeeff at 10:07TrackBack(0)

忘れられない1杯

2009年08月05日

本店便り:みなさん、ここがどこかわかりますか?

 

P1020114周りに見える、白いモコモコしたものは雲です。いつもと違う風景に心を奪われます。

突然ですが、ここは白山の山頂付近です。
白山は、石川県と岐阜県の県境にあり、
日本三名山の一つで、登山愛好家が、
必ずと言っていいほど、上っている美しい山です。

P1020196

万年雪、クロユリを代表する高山植物、
広大なブナの原生林・・・オコジョ、雷鳥などの
野生動物(今回は見られず)

 


 

登りは終始雨模様。6時間半で宿泊小屋の室堂につき、8度の世界にびっくり。
寒さとの戦いでした。
8時半就寝。明け方、空一面のお月様、と星空に包まれ、山頂まで1時間。(午前4時)

山の天気は変わりやすいといいますが、ここまでかと絶句。山頂2702mです。

P1020127太陽が昇ってます。きれいなご来光を見ることができました。
雲ひとつ動かずきれいな風景です。
息が白くつらかった寒さも、太陽が上がると共に暖かく・・・
恵みの太陽でした。
(ご来光とは高山の山頂部で見られる荘厳な日の出。御来迎とも言う。)


初登山にて、ご来光。こんな経験は中々出来ません。

                                                              P1020204

早速、山小屋で1杯、ほっと一息。
ネルドリップでたてる百万石ブレンド。
いつもとは違った格別の味わい。
思い出のひとコマに、旨いコーヒーを・・・

 

 

 

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Posted by coeeff at 13:16TrackBack(0)

ドライブ王国2009

2009年08月03日


こんにちは!企画室の江幡です。

do01

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月1日(土)〜2日(日)の2日間、石川県産業展示館にて
トヨタ自動車主催の【トヨタ・ドライブ王国2009】が開催され、
キャラバンサライも出店させて頂きました!
その模様をレポートいたします。

 

【トヨタ・ドライブ王国2009】とは、クルマの機能を体感したり、
クルマと楽しく触れ合える新しい試乗会イベントです。
トヨタの旬な新型車をはじめ、普段見ることの出来ない特別車両や
高級車を間近に見ることが出来、また、クルマの魅力や先進技術に
触れるイベントも盛りだくさんの内容になっております。

do02当日はあいにくの雨模様の中、
本当に多くの方にご来場いただきました!
私達はフードコーナーで販売をさせて頂いたのですが、売り切れの商品も出るほどの大盛況!

皆様本当にありがとうございました!!!!!

 


私も終了間際の会場内を足早ではありますが見てきましたので、
いくつかご案内いたします♪

 

まず、こちら!トヨタ2000GT!!!

do04

1960〜70年代に生産されたトヨタの超高級車。
販売価格は当時の高級車、クラウンが2台買える程だったとか・・・!
337台生産され、“幻のスポーツカー”として今もなおファンが多い一台です。
今回のイベントの為、トヨタ博物館よりお借りしてきたそうです!かっこいい〜!!!

そんなクラシックの名品が展示されるすぐ近くでは・・・

do05このような最新式の車も展示されております。
こちらは近頃ニュースなどでもよく見ます、
電気自動車です。
なんと、家庭の電源で充電できるのだそうです!
クリーンな乗り物で、運転中もとっても静か。
こんな車が主流になる時代ももうすぐでしょうか・・・?

 

また、クルマの展示だけではなく、クルマについて楽しく学べるスペースも
多数用意されておりました。

do03こちらは【こどもクルマ教室】の模様です。
こちらのあの高級車、レクサスにはボディに穴が開いており(なんだかもったいない気がするのは私だけでしょうか・・・?)、中のパーツが良く見えるようになっております!
クルマの仕組みが良く分かるようになっていますよ〜♪

 

do06こちらはカメラを搭載したラジコンカーをジオラマで走らせ、大人目線のドライブを体験出来るコーナー。
ただ運転を体験するだけではなく、クルマの圧倒的なパワーと、それを制御する大切さを学ぶ事が出来ます。
みんな真剣に運転しております・・・!

 

 

他にも試乗コーナーやキッズスペースなど様々なイベントスペースが設けられ、
大人から子供まで楽しめるイベントでした。

正直言いますと・・・、もっとじっくり見たかった!!!
それくらい楽しいイベントでした♪

この【ドライブ王国】は全国各地で開催されております。
皆様も機会がありましたらぜひ行ってみてくださいね〜!!!



 

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Posted by coeeff at 14:01TrackBack(0)

御経塚店本日リニューアル♪

2009年07月29日

キャラバンサライ御経塚店が、一部店内を改装し、本日正午にリニューアルオープンしました♪

以前に比べて、店内飲食スペースが広くなって、
ゆったりと、いれたてコーヒーや自家製ケーキをお楽しみいただけるように
なったんですよ〜

コーヒー豆のコーナーも、より選びやすくなって充実。

キャラバンサライ御経塚店02















また、今回のリニューアルにあわせて、
ケーキメニューに『御経塚店限定スィーツ』も登場しましたよ!!!

キャラバンサライ御経塚店01














真っ白い雪のようなスポンジの「ホワイトショートケーキ」
通常のショートケーキよりビッグサイズで
お得感いっぱい!

キャラバンサライ御経塚店05













単品では1個:¥450ですが、なんとケーキセットにすると
コーヒー&ケーキでセット価格¥550に♪

ケーキセットは平日限定となっていて、お好きなケーキとコーヒーとが
セットにできます〜

ホワイトショートケーキのほか

キャラバンサライ御経塚店04



自家製みつ豆にソフトクリーム
 トッピングして、¥470。

甘さ控えめで、涼しい美味しさ!!






キャラバンサライ御経塚店03













コーヒーゼリーソフト』は、以前からの大人気メニュー、
 新たに・・・・カスタードプリンとソフトクリームの
 『プリンクリーム』¥400も登場し、見逃せませんよぉ

お楽しみが増えた御経塚店は、御経塚サティさんの横、8号線沿いにあります。

ご来店、ぜひぜひお待ちしていまーす!!!


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Posted by coeeff at 14:20TrackBack(0)

近江町いちば館・武蔵店オープニングセール開催中!

2009年04月17日

近江町いちば館が昨日16日ついにグランドオープン致しました!

様々な販売店・飲食店に加え市の交流プラザや駐車場もあり、
お子様からお年寄りまで、観光客の皆様から地元の方まで、
今まで以上に皆が楽しめる場所となりました♪

090417blog1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


当日は式典も行なわれ、オープンを盛大に祝いました。

 

そして、先日よりご案内しております「キャラバンサライ武蔵店」も
待ちに待った移転オープンいたしました!!!

090417blog2

 

 

 

 

 

 

 

 


初日の昨日は本当に多くの皆様にご来店頂きました。
ありがとうございます!

そんな武蔵店では昨日より4月19日(日)まで
【オープニングセール】を開催中です♪

セールの内容は・・・
★ブルーマウンテンNo.1がなんと半額

★煎りたてコーヒー豆全品20%OFF

★新登場のブレンドコーヒー豆「近江町ブレンド」20%OFF

★さらに、コーヒー豆500g以上お買い上げの方は
 「金澤珈琲ゼリー」1個プレゼント

★有機水出しコーヒー・海洋深層水使用の天然ミネラルアイスも
 20%OFF

などなど、盛り沢山の内容で開催しております♪
他にもこだわりのコーヒー器具、焼き菓子、人気の春の新作タルトなども
ご購入頂けますよ☆

ぜひ皆様、新しくなった武蔵店にお越し下さい♪お待ちしております!!!

近江町いちば館

 

 

 

 

 

 ↑武蔵店(近江町いちば館B1F)の地図はこちら↑

 

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Posted by coeeff at 13:29TrackBack(0)

いよいよオープン!キャラバンサライ武蔵店

2009年04月16日

いよいよ・・・本日です。

【近江町いちば館】4月16日午前10時グランドオープン!!です。

近江町いちば館

 

オープン前は、期待と不安が入り交じって(?)
ほんとに開店できるんだろうか・・・
などと思ったりしましたが。
今はドキドキしながらも楽しみです。

 

↑黄色いところがキャラバンサライ新武蔵店です!(画像クリックで拡大します。)

【近江町いちば館】は、オープン前からよくテレビや新聞・雑誌に
取り上げられていたので、地元では知ってる方も多いと思います。
前日も多くの取材があちこちで見受けられました。
ありがたいことです。
キャラバンサライ武蔵店は地下一階のエムザ口からすぐです。

 

4月16(木)〜19日(日)のオープニングセールでは、

ブルマンNo.1半額!を始め、
煎りたてコーヒー豆全品20%引き!

武蔵店限定の「近江町ブレンド」や、
「能登海洋深層水使用のミネラルアイスコーヒー」新発売!!

等々・・・是非一度ご来店下さい!


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Posted by coeeff at 02:24TrackBack(0)

ネットショップコンテスト石川2008

2009年03月06日

企画室エバタです。
このブログでは久しぶりの登場です!

090306_1

 

 

 

 

 

 

さて、本日は『ネットショップコンテスト石川2008』の
表彰式に行って参りました!

このコンテストは、石川県内のネットショップ運営者に対して
[評価を受ける機会の創出]と[優れた事例より学ぶ機会の提供]を行なう為に
(財)石川県産業創出機構が主催したものです。
県内では初のネットショップコンテストだそうです。

現在、全国には10万以上、そして石川県だけでも
1000を超すネットショップがあります。
私達もその中の1店舗を運営するにあたり、
よりよいホームページにする為のひとつの勉強だと思い
このコンテストに参加していたのです。

会場に向かうと立ち見が出るほどの盛況ぶり。
どんな結果が出るのか楽しみです。

今回のネットショップコンテストは
他のコンテストとはちょっと違う点があります。
なんと、会場に来られた方の投票で大賞を決めるのです!
まず、応募された100以上のネットショップの中から
選考の上9サイトが最終ノミネートに残るのですが・・・、

 

090306_3

 

 

 

 

 

 

なんと!
 
キャラバンサライのホームページが
 
最終ノミネートに選ばれました〜!

会場では、最終ノミネートに残った9サイトの講評が
ありましたが、どのサイトも地方色がうまく表現されています。
また、デザイン、写真、ブログなどなど、
細かい点までサイト利用者の方の気持ちに立った
ホームページ作りがされています。
なるほど、こうやって他のサイトを見ると、
参考になる点がいっぱいありますね〜!

090306_4

 

 

 

 

 

 

 

おしくも大賞は逃しましたが、今回このような評価をして頂き
本当に嬉しく思います。
また、今後さらに皆様に喜ばれるホームページ作りをするにあたり、
大変勉強になりました!

今後もキャラバンサライホームページをご愛顧下さい♪

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Posted by coeeff at 18:31TrackBack(0)

出張コーヒー教室

2009年02月28日

2月22日(日)かほく市七塚生涯学習センターにて出張コーヒー教室がありました。主催はかほく市七塚女性会のみなさまで、「学び合う女性の集い」イベントの一つにコーヒー教室を選んでいただきました。他の教室では「ワンツー体操」や「ガラスアート」などさまざまな教室が開かれています。

090303

今回の教室は自宅でも美味しく作れる
ペーパードリップとカフェモカについて行ないました。
21名参加してもらったのですが、
ほとんどの方がドリップ経験者でお家でも
作られているようです。
ちょっとしたコツを説明するだけで
皆さん上手にドリップしていました。
喜んでいただいて嬉しかったです。

実は昨年もご依頼があり今年で2回目なのです。今年も参加してみて、かほく市の女性は探究心旺盛な印象があります。楽しく学び合う姿勢に関心してしまいました。
楽しいコーヒー教室になりました。有難うございます。  配送センター 脇坂


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Posted by coeeff at 15:56TrackBack(0)

冬の風物詩 第三弾

2009年02月11日

2月というのに雪のない冬ですね。
朝晩は寒いのですが、日中は割と温かくて。

さて、近江町から、ぶらり散歩コースに日本の三名園『兼六園』があります。
ただいま、夜間特別解放されているのをご存じですが?

兼六園03

普段は、なかなか行かない方も、
無料で入れることもあり、
けっこうなお客さんで賑わってました。

なかでも、雪吊りがライトアップされているのは、
幻想的です。

 

BlogPaint

ちょっと寒いので、温かい格好で出掛けて下さいね。

時間は17時30分から21時まで。
お出かけの際は、武蔵店で温かいコーヒーを
ご購入下さいね。

 

 

 

 

 

 

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Posted by coeeff at 18:34TrackBack(0)

円錐コーヒードリッパー派必見!

2009年02月07日
こんにちは、配送センター・商品管理部の笠瀬です。

金沢は近頃いい天気が続いています。家の庭の梅がほころんできました
こんなさわやかな週末は外に出かけるのもいいけれど、
おうちで普段よりこだわってコーヒーを楽しむ、というのも贅沢ですよね。

 

さて、皆様にご好評を頂いております
オリジナル・コットンパワーフィルターは、
原料にコットンパルプを使用したリッチなペーパーフィルターですが、
今回新たに円錐ドリッパー用のコットンパワーフィルターも登場しました!

円錐コットンフィルター(1〜4杯用)

これまでオリジナル・コットンパワーフィルター
カリタ・メリタのドリッパーに対応するものしかなく、
円錐ドリッパー用のフィルターはバージンパルプを使用したフィルターのみ
お取り扱いしていました・・・。
しかし、これで円錐派の方にもコットンパワーフィルターをお試しいただけます♪

もともと、ネルドリップに近い味が出せると言われる円錐型。
さらに、同じくネルドリップに近い味の出るコットンパワーフィルター・・・。
一体どんな相乗効果が生まれるのでしょうか??
私も試してみたいと思います

いつもは台形ドリッパー派だけど、円錐ドリッパーも使ってみたい!
という方はハリオ円錐型ドリッパーV60をそろえるのもお忘れなく!!

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Posted by coeeff at 10:42TrackBack(0)

カカオの恵み・チョコラテ

2009年02月05日

カカオカカオ2







本店便り:2月に入りました。ここ最近は、2月14日のバレンタインデーを目前に、チョコレートや、チョコ菓子を買いに来る方でにぎわっております。

甘くて濃厚なチョコレート。ひと口食べただけで、口の中に広がる香りは何とも言えず、幸せな気分にしてくれる、不思議な魅力を持った食べ物です。
そんな、皆さんに親しまれているチョコレートはもともと木の実だったのです。

カカオ」と呼ばれる木。

カカオの大きな実を割ると、中には、種であるところのカカオがいっぱい!(あけびやかぼちゃを想像してみて)
歴史は約4000年。コーヒーや紅茶が登場するはるか昔から人間の生活と密接な関わりを持ってきました。

ルーツはアマゾン川流域に栄えた「マヤ文明」「アステカ文明」の頃、豊かに実をつけるカカオは豊饒のシンボルとして珍重され、神々にも捧げられていたほど。栽培も盛んに行われ、通貨としての役割も・・・カカオ100粒=奴隷1人

他にも、万能薬カカオ(歯痛、炎症、強壮、解熱)・・・食用としてのカカオの始まりは、偶然ローストしたことからといわれ、以来、焼いたカカオ豆をすり潰して飲用するようになったのです。最初は苦く、色んな香辛料を加えたスパイシーな飲み物。(コーヒーのはじまりにも似てますね)「カカワトル」と呼ばれた。   

更に、アステカの王侯貴族によって愛飲された「カカワトル」はスペインへ。チョコレートという言葉は無く、メキシコでチョコラテという言葉が使われるようになりスペインでは今でもチョコラテといっています。チョコレートは英語読みしたもの。ー16世紀頃・・・

では一体いつ頃から食べるチョコに?と疑問に思った方もいるのでは?
それは、19世紀のチョコレート革命が発端でした。オランダ人バンホーテンによる2つの発明です。
1つは搾油用のプレス機の開発、もう一つはアルカリ処理をしてカカオ豆の酸を中和するダッチング法の開発。
前者はココアの誕生に、後者は食べるチョコレートの元になったのです!! よく目にする、お菓子やココアのネーミングに欠かせないバンホーテン。こんな偉大な人だったんですね( ´∀`)つ

               

いうわけで、長くなりましたが、コーヒーと同じく、農作物としてのカカオ。奥がふかーいなーと感じますね。

かかお3

←カカオの花







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Posted by coeeff at 19:23TrackBack(0)

要塞玄関現る?!

2009年01月20日

新年も20日過ぎましたね。先週の雪が軒先や大型駐車場の隅っ箇に残ってるくらいですね。

37179607.jpegさて、近江町市場の玄関口に建設中のビル。その玄関部分のフェンスがようやく外されて、バス停の併設工事も進んでいました。また、同時に電柱も地下に埋める工事も行っていました。すっきりした空間を演出したいのだとか。隣のダイエーも無くなり、見慣れない空の空間に、「こんなに広かったっけ?」と思うほど。

 

玄関3そのダイエーの跡地にも商業兼住宅ビルが建ち、古き良き伝統を残しつつ新しい金沢の顔として、変わっていく最中の武蔵界隈。

全館オープンは今年の4月。

 

それまでは、しばし馴染みある近江町市場を堪能して下さいね。

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Posted by coeeff at 23:53TrackBack(0)

新コーヒーマイスター誕生!

2009年01月15日

こんにちは!企画部所属のまだまだ新人、エバタです!
雪が降り、寒い日が続いておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

こんな日はあったか〜いコーヒーを飲んで
家でゆっくりと過ごしたいものですね・・・♪

 

さて!話はガラリと変わります!

皆様、「コーヒーマイスター」と言う資格をご存知ですか?

これは“日本スペシャルティコーヒー協会”認定の資格で、
コーヒーに対する深い知識と基本技術の習得をベースとし、
お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できる
プロのコーヒーマン(サービスマン)の事を指します。
協会主催の講座を修了し、認定試験に合格すると、
コーヒーマイスターとして認定されるのです。

現在、石川県には30名のコーヒーマイスターがいますが、
(平成20年9月現在)
キャラバンサライにはその内なんと11名もの
コーヒーマイスターが在籍しております!!!

そして昨年末、わが社から新たに3人の
コーヒーマイスターが誕生いたしました〜 

blognewmeister

 

 

 

 


左から、疋田、西出、岩邑です!

 

キャラバンサライのホームページからは
今皆様にご覧頂いておりますこの“お店便りブログ”の他に、
もうひとつご覧頂けるブログがございます。

それは、【コーヒーマイスターブログ】です!

こちらでは、キャラバンサライに所属するコーヒーマイスター達が
コーヒーに関する様々な知識を専門家の視点で書いております。
そして、この1月からは新マイスター達も
【コーヒーマイスターブログ】に登場しております!

新マイスター担当カテゴリ:
 疋田・・・店頭に並ぶコーヒー器具たち
 西出・・・それどこ?なコーヒー生産国
 岩邑・・・ブレイクタイム with コーヒー

皆様、ぜひ一度見てみてくださいね〜♪

 

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Posted by coeeff at 17:04TrackBack(0)

お正月に七夕飾り!?

2009年01月07日

明けましておめでとうございます。と、いいつつも今日で七日経ちましたね。早いモノです。七草がゆもう召し上がられました?最近では、なかなかそう言うことしなくなりましたね。元旦から開けているお店も多くなりましたし。

8e23febc.そんな古き良きモノをと、今年は近江町市場の店先に七夕飾りのようなモノが掲げてあるのをご存じですか?

じつはこれ「紅鯛(べんたい)」と言う、北陸に古くからあるお正月の縁起物の飾りです。

石川が生んだ文豪・泉鏡花も『寸情風土記』の中で、「〜初買いの時、競って紅鯛と言う縁起ものを買う。笹の葉に、大判・小判、打出の小槌に寶珠、緋色に染めた大鯛・小鯛を結付くるったものだ。〈中略〉北國ゆゑ正月はいつも雪なり。雪の中を此の紅鯛綺麗なり……」。雪景色に映える紅鯛の美しさを詠んでいます。その頃は、和菓子屋でこの商品を販売していたが、戦前の近江町市場には「紅鯛」を売る専門の屋台が並んだということです。お正月に各く家の大黒柱や、神棚に飾ってお正月をお祝いします。

紅鯛

 

 

 

 

今年、石川県立博物館と近江町市場商店街振興組合の主催で失われつつある金沢の風景・風習を見直し、再現して後世に伝えようと企画したモノです。街へお越しの際は是非ご覧下さい。

鏡開きの11日まで、飾られています。

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Posted by coeeff at 23:00TrackBack(0)

世界で一番おいしいコーヒー2

2008年12月29日

こんにちは!まだまだ新人、エバタです!
このブログに登場するのは本当に久しぶりです。
皆様、ご無沙汰しておりますm(_ _)m

さて、今回は皆様にビッグニュースです!

一個人の本

 

 

 

 

 

 


 

現在発行中の雑誌「一個人2009年2月号」に
我がキャラバンサライが紹介されております!!!

こちらの雑誌は「私の時間を愉しむ」をキャッチコピーに、
毎号様々なテーマにそって読みごたえのある記事を
提供してくれる雑誌です。

そして、今回のテーマ「世界で一番おいしいコーヒー2」ですが、
これがまぁ〜読みごたえがある!!!
世界のスペシャルティコーヒーの紹介から
カッピング(ワインで言うテイスティング)の方法、
器具別の美味しいコーヒーの淹れ方、
当店をはじめ全国の厳選コーヒーショップカタログなどなど、
本当に内容盛りだくさん!!!

今、私の手元に1冊あるのですが、
読み始めると仕事が終わらなくなるので
後でじっくり読みます・・・(;´Д`)
と言う位に濃い中身です!
ますますコーヒーが好きになりますよ♪

ぜひ一度見てくださいね〜!

 

あ、そうそう、当店で只今絶賛販売中の
【グァテマラ・インフェルト】

「世界のカッパー(カッピングをする人)の舌をうならせた
          トップオブトップのスペシャルティコーヒー」

として紹介されております。
まだ飲んだ事が無い!と言う方、
ぜひ一度お試し下さい!!!

 

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Posted by coeeff at 19:01TrackBack(0)

福を招く!お得なコーヒー福箱です。

2008年12月19日

いよいよ年末もあと僅か・・・という感じですね。

そろそろお正月の準備も始まる時期。
キャラバンサライでは、ネット限定として、福袋ならぬ「コーヒー福箱」をご用意しました!
今年最後の大サービス価格で、盛りだくさんの内容を詰め込んだ「福箱」♪

福箱で新しい年の縁起をかついでみませんか?!

コーヒー福箱








コーヒー福箱は、全部で5種類ご用意。
いずれも送料&税込みでの超お得価格にて販売しています。

販売期間は、1月7日まで、
商品の発送期間は、12月26日〜1月10日までのご希望日となります。

店頭では販売していないネット限定販売です〜♪

コーヒー福箱2

 

このような福箱でお届けします。

お楽しみがいっぱいでうれしいですよね。









コーヒー福箱4

















これは、50個限定の「スペシャル福・福セット」。
定価¥6.700相当のところ、¥5.600!
金沢ブレンドコーヒーやオリジナルスィーツがいろいろ!


コーヒー福箱3
















こちらは「金沢づくし!ブレンドコーヒー福箱」です。
百万石ブレンド、かなざわ物語ブレンド、城下町ブレンド・・・全6種類に
限定販売も「極みブレンド」もお付けして、
定価¥4.200相当が、なんと ¥3.000に!

この他にも魅力的な福箱ありますよ〜


今年のしめくくりに「コーヒー福箱」で運だめし!?

ぜひぜひお早めにどうぞ!!

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Posted by coeeff at 10:14TrackBack(0)

2008★メリークリスマス☆

2008年12月17日
1082e0d7.jpgこんにちゎ☆ 本店ですヾ(≧∇≦*)ゝ

今日はクリスマスケーキのチラシをご覧になるお客様が多くいらっしゃいました。
そしてご予約もたくさんいただきました!
ありがとうございます。

クリスマスケーキをご予約いただいたお客様で店頭お渡しの方には、人気のお湯を注ぐだけの『コーヒーバッグかなざわ物語5杯分』をもれなくプレゼント!!!という特典があり、喜ばれています。

特製クリスマスケーキとおいしいコーヒーがとっても合いますよ〜

ぜひキャラバンサライ特製クリスマスケーキクリスマスパーティーを盛りあげてみませんか?
今年は特製の50台限定品・スペシャル・オペラケーキも登場・・・ご予約数も残りわずか(`∀´)
お早めにどうぞ♪

全店お電話でもご予約承ってます。

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Posted by coeeff at 02:01TrackBack(0)

近江町日曜市を開催

2008年12月14日

さて、12月です。師走です。日曜です。

というわけで、先週から始まりました「近江町日曜市」。

垂れ幕前回の12月7日は、新しくできた、新通りのお披露目式が行われ、餅つきや振る舞いぜんざいなどが、あって、大勢のお客様で賑わってました。

 

 

新通り

で、今日はと言うと、観光客がほとんど。地元の方が、少ない感じでした。それでも、「開いてて良かったわ。」とか、「日曜やってて助かる」と、言って下さるキャラバンファンの方もいらっしゃったので、なによりです。

 

 

        5957ef3d.                                        武蔵店は、年内休まず営業中
(日曜・祝日は、午後5時までの営業です。)

お買い物で近くにお越しの際は、お立ち寄り下さいね。

 

 

 

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Posted by coeeff at 18:36TrackBack(0)

キャラバンサライがポストカードに♪

2008年12月03日

御経塚店に、素敵なポストカードが並んでいます。

地元のイラストレーター七瀬リュウジさんが描いてくださった
キャラバンサライのひとコマイラストが
ポストカードとなって、只今販売中♪

なんとなくあったかくて、癒される素敵なイラスト・・・・
七瀬さんの目から見たひとコマは、心あたたまる色合いと構成で、
描いた方の人柄が表れているようです。

ポストカード001ポストカード003

















七瀬さんは、いくつかの絵画展などで入賞を果たした実績をお持ちの方。

ポストカードは1枚130円から150円で、
御経塚店のみで販売しています。

興味のある方、ぜひお立ち寄りくださいね〜♪

ポストカード004

















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Posted by coeeff at 10:55TrackBack(0)

おすすめスポット

2008年11月22日

紅葉の季節もそろそろおわりですね!
街路樹がだんだん裸んぼうになってきて寂しいかぎり(T_T)

キャラバンカーで走っていると、
とてもきれいな景色が目に飛び込んできます!

それは、山側環状を大桑方面から走り山科町の家並みを眺めた時、
その美しさに感激するのは私だけかな?
今の季節もいいのだけど、薄っすらと雪が積もった景色も最高です。

 もう一箇所、長坂台の病院()さんからのながめもいいんだな!
金沢市内を一望できます。
春は桜、夏はチュウーリップ、秋は紅葉と、、、、。
自然はほんとにありがたく、美しいですね!!

 

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Posted by coeeff at 20:35TrackBack(0)