コーヒーを楽しむ会

2011年10月23日
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泉が丘店 土田です。
朝晩は冷え込み、日中はまだ暖かい日もあったりと体調管理が大変な日が続いていますね(~o~)/

今日は雨が降っていて気温も肌寒いくらいです。あたたかいコーヒーで心も体も温まりましょう♪

「キャラバンサライのコーヒーを楽しむ会」、ご存知でしょうか?
昨日は第2回が開催されました。「焙煎」ということで、手網を使ってコーヒーを煎り、浅煎りと深入りで違いをみるという内容の教室でした。
私も参加してきました〜(^O^)

手網焙煎では豆を前後左右に絶えず振り続けます。
私は浅煎りに挑戦しました♪
浅煎りは8〜10分程煎りますが…腕がだるくなりました(^_^;)
炎から20センチくらいの高さでテーブルと平行に煎り続けるのですが、なかなか難しく仕上がりは少し焼きムラが出来てしまいました(T_T)

豆を煎った後はペーパードリップをしておいしくいただきました!
自分で焙煎した豆を自分でいれて飲む…
いつもとはまた違ったおいしさが感じられました\(^O^)/

焙煎手網の大きさは様々です。
店頭でも販売しております♪
もちろん、焙煎の器具も手網だけではありませんので、気になる点がございましたらどんなことでも気軽にスタッフまでご質問ください(^_^)☆

ちなみに今回私が焙煎に挑戦した豆はコロンビアでした。


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