コーヒーを楽しむ会〜焙煎編〜

2011年10月23日
10月22日(土)【コーヒーを楽しむ会〜焙煎編〜】
当日は朝から雨の中、開催されました!!

今回は手網焙煎器で生豆から自分で煎ってみよう!ということで‥
参加された方全員手網焙煎は初めての方ばかり!
写真がないのが残念ですがf^_^;
実践では慣れないながらも、皆さん必死で腕を揺らしてました!(煎りムラが出ないように絶えず豆を動かさなければならないため)
煎り始めにはチャフ(豆の薄皮)が舞い散り大変なのですが、それをものともせず(!)皆さん頑張りました!
浅煎りのグループと深煎りのグループでそれぞれ煎り上がった豆を、ドリップして飲み比べ!
同じ豆(今回はアンデスマラヴィーヤ=コロンビアを使用)でもここまで味が変わるのか!と一様に驚かれてました。同じ煎り具合でも全く違います。

今回皆さん初挑戦の焙煎でしたが、「楽しかった」と口々に言って下さり嬉しかったです。
【コーヒーを楽しむ会】の主旨どおり、楽しんでもらえるのがいちばん(^O^)/
会が終わる頃にはすっかり雨も上がり‥晴れやかな気持ちになりました。
次回の楽しむ会は11月5日(土)です。
まだ申し込み可能なのでぜひどうぞ。


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