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こんにちは、新人の内藤です。

新人の私は毎日のドリップ練習が欠かせません。
お湯の注ぎ方や抽出時間など、最近では少しずつコツが掴めてきましたが、実際にやるとなかなかうまくいかないことも…

また、味を覚えるために毎日違う種類の豆を淹れています。
今日はショップオールとキリマンジャロを淹れました。
キリマンジャロは酸味があるけど飲みやすく、初心者でも味の違いが分かりやすい豆だと思いました。
でも、まだ香りやコク等の特徴は掴みきれません…
コーヒーって本当に奥が深いですね!

早く1人前になるためにも、これからもドリップ練習がんばります!