初ダッチ2

2010年04月10日

こんにちは。新人の白川です。

みなさん、昨日仕掛けた点滴ダッチとお茶パック形ダッチ、できましたよ!

さっそく試飲してみました。

まずは点滴ダッチコーヒーです。
口に入れた瞬間香りが広がり、とっても濃厚。
コーヒー初心者の私は、香りに酔いそうなくらい凝縮された味と香りでした。
これはじっくり時間をかけて蒸らしをしてから抽出しているので出来る味です。
コーヒーの苦味はあるのにマイルドで、不思議な味でした。

次にお茶パック形のダッチコーヒー。
点滴ダッチよりも淡い風味で、ごくごく飲めそうです。
こちらも水で抽出しているので、とってもまろやかな味わいでしたよ。

これから暑くなったら大活躍しそうですね。

お湯だしとは違った風味を楽しめるので、ぜひ試してみてください。(´▽`)



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