サンタアリーナ農園

2009年08月30日
クオリカフェックス社契約農園
サンタアリーナ

農園主は4代目にあたるジョアキンベルナルデス、温泉がわく町ポソスエカルダスにある。
産地はカルデラの淵にあたる標高1200m保湿性に優れた肥沃な火山性土壌です。
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農園には70世帯の労働者が住居を構え、歴史は107年前にさかのぼる。
今も当時植えられたレッドブルボンがたくましく実を育んでいるのには感動した。

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また、新しい技術もいち早く導入し1991年に他に先駆けパルプドナチュラルを
導入している。

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また、自然乾燥と併用して使用する乾燥機も最新鋭の設備を導入し熱源による香りを損なわないよう温水を利用している(他では見たことが無い)


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