カップコーヒーを提供している店舗では、ドリップコーヒーにホイップクリームをのせた、「ウィンナーコーヒー」を提供しています。
でも、なぜウィンナーコーヒーって言うの?
ご存じな方もいらっしゃると、思いますが、名古屋の喫茶店へ行きますと、コーヒーに、おつまみがついてきます。
その延長で、コーヒーにウィンナーソーセージが付いてくる！？
しかも、ウィンナーは、タコ型になったもの！なんて、信じてました。（冗談です）
で、早速調べてみました…。
ウィンナーコーヒーとは、オーストリア発祥のコーヒーの飲み方の一つで、”ウィーンナー”は、ウィーン風を意味し、ウィーン風のコーヒーとなります。
その昔、寒い夜に主人を外で待っている御者（馬車を運転する人）が、飲んでいたのが始まりと言われているようです。
日本では、濃く淹れたコーヒーにホイップクリームを浮かべたもの、カップにホイップクリームを入れ、その上から熱いコーヒーを注いだものがこう呼ばれていますが、ウィーンには「ウィンナー・コーヒー」という名称のコーヒーは存在しないとのこと。
では、ウィーンでは、どのようなコーヒーが飲まれているのでしょうか？
ウィーンの人々が日常的に多く飲んでいるコーヒーに、エスプレッソに温めたミルク加え、その上にミルクの泡を乗せた「メランジェ」（Melange、フランス語で「混ぜる」の意）と言う飲み物をよく飲むそうです。
よく似たもので、カプチーノが、ほぼ同じものにあたります。
その他に、エスプレッソに温めたミルク加え、ミルクの泡の代わりにホイップクリームを乗せた「フランツィスカーナー」(Franziskaner) と呼ばれるものが、日本でいうウィンナー・コーヒーに近いものになるようです。
このウィンナ・コーヒーには独特の飲み方があります。
お話によると、
�．魁璽辧爾肇曠ぅ奪廛�リームをかき混ぜずに、初めに冷たいホイップクリームの感触を楽しみます。
�▲曠ぅ奪廛�リームが、やんわりと溶け込んだコーヒーを味わいます。決して、かき混ぜてはいけないようです。
��最後に砂糖の甘味を堪能するという三段階で味飲方で楽しむのだとか。
その際、作るときに、先に砂糖を溶かして、その上にホイップクリームを乗せるようですね。
キャラバンサライでは、ウィンナーコーヒーに使っている、ホイップクリームのスプレーボトルなるモノも、販売しております。
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