こんにちは！新人の江幡です！
今日は先日当店工場に登場した『新焙煎機』の記事をアップいたします！
この日はキャラバンサライの焙煎工場に新しい焙煎機がやってくる！
と言う事でカメラ片手に焙煎工場へお邪魔させて頂きました！
この日は天気も非常に良く、大型機械を運ぶには絶好の日でした。
今回の焙煎機はなんと！アメリカからの直輸入品だそうで、
日本にもまだそれほど多くは無い、しかも石川県では当店にしかない物だとか！
す、すごい・・・！
この焙煎機はかなりの重量があるそうで、慎重にトラックから降ろされています。
箱に貼られたシールや落書き(？)は、いかにもアメリカっぽいですねぇ♪
出た！これがアメリカ・“デードリッヒ社”製の焙煎機です！！！
真っ黒なボディーが非常にかっこいいですよぉ〜！
この焙煎機は、店内などお客様の目に留まる場所に設置しても
まったく違和感の無い素敵なデザインに仕上げてあるそうです。
工場に置くにはちょっともったいない気がするほどかっこいい！
早速、代理店の方がメンテナンス開始。
運搬時に機械の破損等が無いかチェックされてます。
新しい焙煎機のチェックも無事終わり、いよいよ搬入開始！
その前に移動場所の確保です♪
【写真左参照】
当店工場には３台の焙煎機があり、毎日フル稼働で
お客様にお出しするコーヒー豆を焙煎しております。
今回は一番左側の焙煎機を移動し、そこに新しい焙煎機を設置します。
【写真中参照】
早速焙煎機の移動開始。煙突・部品を外し、準備が順調に進みます。
【写真右参照】
さて、いよいよお引越し。
焙煎機は非常に重い！大人４人で協力してなんとか運び出します。
次は新しい焙煎機の移動です！
機械を傷つけないよう、慎重に移動させます。
木の棒を機械の下にかませ、少しずつ動かせていきます。
ちょっと古いやり方かもしれませんが、機械に負担をかけず移動するには
とても良いやり方なんです。昔の人の知恵ってすばらしい・・・！
そして！ついに搬入完了！場所もサイズもばっちりです♪
しかし、ここからが本番なんですよ！
焙煎の際、焙煎職人は機械を完璧にコントロールしなくてはなりません。
そのためには機械のありとあらゆる部分を理解する必要があるのです。
設置を続けながらも、新しい機械の操作方法からメンテナンス・修理に
至るまでレクチャーを受けながらひとつひとつ細かく確認していきます。
しかも今回の焙煎機は外国製。色々な点で日本製とは違うらしく、
皆さん真剣です・・・！
ついに設置完了！！！本当にお疲れ様でした！
新しい“仲間”とともに記念写真です♪
いつかはこの焙煎機から新しいブレンドが誕生する・・・かも知れないですね♪
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