幻のコーヒー「コピルアック」入手!

2008年01月28日
コーヒーマニア垂涎の幻のコーヒーバリ島 コピルアック」を少量ですが入手しました!

このコピルアックバリ島に生息する麝香猫(じゃこうねこ:現地名はルアック)から採取する貴重なコーヒーで、年間の採取量は少なく、わずかに数袋のみというたいへんに希少なコーヒー豆・・・・世界のコーヒー愛好家垂涎の的とも言われているコーヒーです。

時々新聞や雑誌で話題になり世界的に注目を浴びている「コピルアック」。

ジャコウネコが熟したコーヒーチェリーを餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆(パーチメントの状態)が消化されずに排せつされたものを、現地の農民がその排せつ物からコーヒー(パーチメント)を取り出し、きれいに洗浄したものが、このコピルアックです。
独特で複雑な香味を持つこのコーヒー豆は、ジャコウネコの腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わると言われています。

ちなみに、麝香の香料は、あのシャネルの香水にも使用されているものです。



コピルアック01  コピルアック02











ヨーロッパで「コピルアック」は、高級コーヒーとして人気があり、たいへん高額で取引きされています。
たいへん高価なのとなかなか入手が困難なこの幻のコーヒーを、今
回入手いたしました。
さっそくその幻のコーヒーを販売開始!

 100g: ¥3.600

只今予約注文を受け付けています。
お一人様200gまでの数量限定とさせていただき、
1月31日までに予約注文をいただいた分を、2月1日に焙煎します。
お届けは2月2日以降となります。

詳しくはこちらから

この機会をぜひお見逃しなく!!

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