注文焙煎承ります

2007年02月27日

御経塚店便り

最近、店頭でよく聞かれる注文焙煎・・・皆さんは、お店に並んでるビンの中身のコーヒー豆、
焙煎前は、どんな色をしているかご存知でしょうか?

店頭のどこかに必ずある生豆の姿・・・これが、豆を焼く前の姿なのです。

コーヒー生豆



何種類もある生豆のなかでも特にお客様に聞かれることの多いのが
カフェインレスコーヒー
(↓カフェインレスコーヒーの生豆は、通常に比べて色が濃いのが特徴的)

カフェインレス生豆



コーヒーには、何百もの様々な成分が含まれており、その中の成分で刺激性の働きのあるカフェインを「スイス・ウォーターという特許除去法によって水抽出し、カフェイン97%以上を除去した原料を、当店では焙煎しています。

夜、コーヒーを飲んでしまうと、寝れないなぁ・・・と言う方や、
カフェイン入りのコーヒーを控えた方がいいと言う方にお勧めです。

注文を受けてからの焙煎となる為、多少の時間がかかります。ご了承下さい。

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