キャラバンセールランキング♪

2009年11月21日
こんにちは！
ただいま店内はカップコーナー満員の御経塚店です♪
寒くなるとやはりあったかコーヒー…欲しくなりますよね。
昼過ぎくらいに「あられ」が降ったの見ましたか？
今年初あられでしょうか(^・^)

さて、今はキャラバンサライはセールの真っ最中です。
今回はコーヒー豆が全品２割増量になります。
毎回セールをするたびに思うのですが、
30種類あるコーヒー豆の中でもぐんを抜いてダントツ一位は
やっぱり「キャラバンブレンド」です。
１０年以上飲み続けてくださってる方もいらっしゃいます。
マンデリンがベースで非常にバランスのとれたブレンド。
だからこそ飽きがきにくいのかもしれませんね。


右に出るものがいないキャラバンブレンドはさておき！
今回のセール真っ只中、お経塚店コーヒー豆人気ランキ〜ング！


１位・サンタテレサ
エルサルバドル産。精製過程で温泉水を使用した変わり種。
去年販売したところ大人気のため今年も入荷しました♪





２位・キャラバンブレンド極み
深いコクのブレンド。いつもキャラバンブレンドを
飲まれている方にもオススメです。








３位・和みブレンド
甘みのあるブレンド。
チョコレートのような香ばしいフレーバーが人気です。
まさにコーヒータイムで和みたい時にぴったり◎





お買い上げいただいた皆さま、ぜひ感想お聞かせくださいね。

そして、前回お店ブログで紹介していたコーヒーベイビーの件ですが
そろそろ苗をお分けできそうです(^。^)
大切に育ててくださる方、
どうぞ御経塚店スタッフまで声をおかけください♪  

コーヒーは美味しくたてられてますか？細口ポット編

2009年11月21日
本店便り：

前回のブログのとおり、只今セール中です。
にぎわっております！
コーヒー豆のセールですが、やはり一緒に売れるのが、コーヒー器具。
今回のセールでは、ペーパードリップのセットを中心とした
特売器具が売れています。




ペーパードリップと言えば、お馴染みのこの細口ポット。
注ぐスピードや湯の太さを自由自在に操るこの器具。
ドリップの味の決め手は細口ポットをいかにうまく使うかにあると
言っていいほど大切な役割をします。
喫茶店で使っているのを見かけるかもしれませんが、
最近は家庭で使われている方も増えています。
（もちろんキャラバンスタッフも愛用してます）

よくある会話ですが、自分でコーヒーをたてるとうまく入らないと聞きます。
いろいろ聞くうちに、やかんを使い沸騰したてのお湯で
ドリップしている方が多いようです。

やかんは、注湯するには湯量やスピードが変えにくく、
思うようにドリップしにくいのです。
以前、応急処置で、細口ポットの代わりに急須を使ったことがありましたが、
案外うまくいったり・・・
話が少々それましたが、コーヒーをたてる器具１つ１つに
うまくいれるコツ！があるのです。

最後になりますが、またまたよく聞かれる質問にIH対応のポット。
当店では、ステンレス製のポットをいくつか用意しておりますが、
まだまだ未対応のものが多いです。
ポットを持っているけれど、更にIHポットも・・・と購入される方も多いですが、
IH対応のやかんで沸かしたお湯をポットに移し替えるのをお勧めします。
これは、ドリップにちょうどよい温度に下がるからです。

まだまだありますが、続きは店頭で！
皆さん聞いてくださいね（・◇・）ゞ  

セール開催中です！！！

2009年11月20日
こんにちは！企画室のエバタです。


さて、昨日１９日（木）〜２２日（日）の４日間、
キャラバンサライ全店にて

『秋のコーヒー祭り』

を開催しております♪

初日であった昨日も、あいにくのお天気の中
大変多くのお客様にご来店頂きました。
皆様、本当にありがとうございます！！！！！






さて、今回のセールでは、普段よりご愛飲頂いておりますコーヒー豆が、
な、なんと・・・！

全品２割増量！！！

通常１００ｇのところを１２０ｇにてご提供させて頂いております！
さらに、１ｋｇ以上ご購入で１５％割引き！！！
さらにさらに、３ｋｇ以上ご購入で２０％割引きさせて頂きます！！！！！

今回のセールより販売開始の『サンタ・テレサ』をはじめ、
美味しい煎りたてコーヒー豆をご用意してお待ちしております♪






また、美味しいコーヒーをドリップするには欠かせない、
人気の細口ホーローポットが、な、なんと・・・３割引き！！！
その他ドリップ用品・コーヒー器具も２割引きにてご提供！！！！！


その他、お歳暮ギフト（おすすめギフト）が１割引き！
今人気のカフェポッドマシンをご購入でカフェポッド４０個プレゼント！
などなど、見逃せない内容盛りだくさんでお送りいたしております☆

ご紹介したい内容が多すぎて、
今回は赤文字ばかりのブログになってしまいましたね（;´Д｀）
しかし、そのくらい見逃せないセールなのです♪
ぜひ皆様、ご来店下さいませ〜☆☆☆☆☆☆  

ナッツ好き必見！！

2009年11月19日
ケーキ工場便り：

こんにちは。
ケーキ工場です。

あっという間に寒くなりましたね。
あたしは寒いのがとても苦手なので、動物達と一緒に冬眠したいくらいです。
でも、寒くなってくるとおいしい食べ物がいっぱいあるし、温かいお風呂がいつも以上に幸せに感じたり・・・といい事もたくさんありますね。

今回は、そんな幸せな時間をもっとステキにしてくれる新商品を紹介したいと思います。
　　
　　　　　　　　　　　
プラリネナッツのロール　￥３６０円

アーモンドとへーゼルナッツの粉末を使用し、バターもたくさん使ったしっかりと味わいのある生地。
そこに、生クリームを塗って、バターとカスタードクリームを使ったバタークリームにへーゼルナッツのプラリネ（へーゼルナッツをペースト状にしたもの）を混ぜたプラリネのバタークリーム。その中には砕いたへーゼルナッツが入っています。
クリームに負けないように、生地も味わいのあるしっかりとした生地に仕上げました。
生地にもクリームにもナッツを使った、ナッツ好きにはたまらないケーキです。


味がしっかりとしているので、深煎りのコーヒーと一緒に食べてもらえると、もっとおいしくなるはずです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

ぜひ一度お試しください
  

Ｘ’ｍａｓはオリジナルで♪

2009年11月17日

最近、一日中とても冷え込み、いよいよ冬本番!!!
もうすぐクリスマスですね。
クリスマスにかかせないもの。それは…クリスマスプレゼント♪


藤江店ではオリジナル焼き菓子詰め合わせなど、多種多様に品揃えをしております。

お客様のご予算に合わせて、ご用意致します。

お気軽にスタッフまでお申しつけ下さい。

キャラバンサライでは『クリスマスケーキ』のご予約も承り中です〜

ご来店お待ちしておりますp(^^)q
  

賢いクリスマスの迎えかた♪

2009年11月15日






こんにちは、お経塚店です♪
今年もクリスマスケーキのカタログチラシを配布中です！

クリスマス…といっても、そのあとはすぐに年末。
お歳暮、年賀状、大掃除…と何かと忙しくてすることいっぱい！！ですよね。

まだ11月ですが年末の慌ただしさ軽減策として早期予約される方、
多数いらっしゃいます。
数に限りのある限定ケーキも確保でき、
早期予約特典で割引＆コーヒーもプレゼント！
だから早めがお得なんです♪
今年は新しく4号サイズの小さめケーキもありますよ♪
ちなみにキャラバンサライのケーキの人気の秘密は
甘さ控えめあっさりクリーム。
上質のクリームだから甘すぎないのにクリームのコクが
しっかり味わえます。

今年のクリスマスにぜひご検討くださいね！
  

珈琲屋 焙煎太郎

2009年11月12日
珈琲屋　焙煎太郎さん
最近知り合った方ですが、先日金沢にも立ち寄っていただた大変熱心な方で、１１月１８日オープンとお聞きしたのですが、来週はチョットいけそうもなかったので、今日オープン前のまだ準備中の所お邪魔してきました。



店舗兼自宅の全景ですが落ち着いた良い場所です。



店内も元木工所の後とのことですが木をふんだんに使用していてナチュラルな
自然の中のコーヒー屋さんの雰囲気が気持ちいいです。



場所は皆さんよくご存じの　飛騨高山　高山駅より南に車で１０分ほどでしょうか。４１号線より途中でローソンのところを左に入ります。
チョット分かり辛いかもしれませんが、穴場の美味しいコーヒーの飲めるお店に
なると思います。
又時間を見て遊びに立ち寄りたいところです。
高速道路が高山市内まで通じているので金沢からゆっくり２時間ほどのドライブコースですね！

岐阜県高山市一之宮５１５０−１
珈琲屋　焙煎太郎
www.baisentaro.com

  

☆フルーツたっぷりの新作です☆

2009年11月12日
こんにちは、ケーキ工場です。。　(＊ﾟ∀ﾟ)っ
今回も新商品のご案内を！！
本日、紹介するのは『フルーツデラックス』￥４００−です。。

見た目＆名前どうり！！フルーツたっぷりです。　（´∀｀*)
こだわりは、スポンジ三枚の間の二段のクリーム部分！
実は味を変えてあるんです。
上のクリーム部分はスタンダードな生クリームに、苺のスライスをはさんであります。
下のクリーム部分はカスタード味の生クリームに、いろいろなフルーツを細かくカッティングしてはさんであります。。
飽きずに食べてもらえるはずです。。　(*´ -`)(´- `*)　
飾りのフルーツには→グレープフルーツ・黄桃・メロン・苺・ブドウと、とってもフレッシュなケーキです。。

是非、秋の夜長に食べてみてくださいね。。　.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
  

コーヒーベイビー

2009年11月12日




今朝は少し冷えますね！お経塚店です。
風もつよくて掃き掃除をしてもすぐに駐車場は落ち葉だらけ……（^_^;）
鉢植えにしたコーヒー豆から、待ちに待った双葉がにょきにょき出てきたので、
ひとつずつミニ植木鉢にお引っ越し♪
冬はコーヒーの木にとっても厳しい季節。
霜なんて大敵です。
早く根をはって強くたくましくなってね☆
上手く根付けば育ててみたい方にお分けできるかも！？(^.^)
大きくなるまでは温度や水の管理もなかなか難しく、
我が家では葉っぱも出てこず………
お客様の中には実を収穫できるまでに育てあげた方もいらっしゃいますよ〜！
まだ引っ越ししたてで不安定のため、しばしお待ちを！
  

『和』の器

2009年11月08日
こんにちは本店です。
この季節。キンモクセイの香りが肌寒い風に乗って届き、どこか懐かしいような気持ちになります。 秋ですねー（＾∀＾）


本店では先日から”川崎知美”さんの陶芸作品を委託販売しています。
川崎知美さんは、金沢市子来町に『知工房』という御自身の工房を持つ陶芸作家です。
高校卒業後から今までの間に数多くの展示会に出展され、様々な賞を受賞。個展もたくさん開かれています。



 作品はヒョウ柄やモチーフに蝶を使うなど、オシャレでかわいいものばかり！
本来は御注文を受けてから作られるそうなので、キャラバンサライにあるのはお得ですね！ 

食卓の器に。お部屋のインテリアに。はたまた贈り物に。
是非一度ご覧になってはいかがですかー？ (*´∇｀*)




   

武蔵店限定【和みロール】

2009年11月08日



11月‥コーヒーの美味しい季節ですが、
今回はコーヒーのお供にぴったりの

武蔵店限定【和み（なごみ）ロール】のご紹介を‥！

良質な純生クリームをたっぷり巻き込んだ、
その名のとおり優しい風味のロールケーキです。
小振りな大きさで一本６００円。
バニラとチョコの２種類あります。
ただいま武蔵店限定で販売中〜♪

この【和みロール】には、
同じ名前の【和みブレンド】などオススメです(^人^)
  

売れ筋ギフト☆

2009年11月08日
こんにちは泉ヶ丘店です。
今朝はこの近辺は【市民マラソン】が、行われていました。
ランナーや応援に駆けつけたご家族、友人など
たくさんの人で賑わっていました。
毎年恒例の行事ですね。
この日が来ると「冬になってきたなぁ」とつくづく思います。

この季節になると、贈り物ギフトをお探しのお客様も多く見受けられます。
コーヒーギフトはもちろんのこと、
当店では焼き菓子のギフトも大変人気です。




中でも最近よく売れているのがこちら。
人気のホールケーキ２種と、
３つの味がたのしめるカフェタイムクッキー、
チョコレートの入ったギフト。
3600円、泉ヶ丘店おすすめです。

その他ギフト多数取り揃えております。ご来店お待ちしております♪
  

☆五郎島金時の新作です☆

2009年11月05日
こんにちは、ケーキ工場です。。　(*･ω･)ノ
最近はめっきり寒くなり→つ・い・に！！こたつのある生活を送っております。温かくて、ついついうたた寝しちゃってます（笑）　
朝晩の冷え込みも激しいので、風邪をひかないように気をつけましょうねぇ〜☆　ヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ
さて、本日の新商品案内は『五郎島金時』￥３８０−です。。

名前の通り、五郎島金時を使ったケーキです。。　（＾∀＾）
お芋のムースの中にはチョコレートソースを入れ、一番したには紅茶のスポンジをひいてあります。。
クレープのようにも見える周りは、なんとお芋です。うす〜くのばして一枚一枚丁寧に仕上げているんです。。
見た目どおりのやさしい味に、きっと食べ終わった後には笑顔になっているはずです　
是非、やさしい味を味わってくださいねぇ〜！！　.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


  

カンタン！プレスでおいしいコーヒー！

2009年11月03日
11月に入り本格的な寒さになりましたね。皆さん元気にお過ごしでしょう
か？？寒くなるとコーヒーを飲む機会が増えますよね。そんな時、美味し
いコーヒーが飲みたいけど、ペーパードリップは少しめんどうだなぁと
思っていらっしゃる方いませんか？？
そんな方にオススメなのが“カフェ・プレス”です。使い方は簡単！！
1.粗挽きのコーヒーの粉を人数分ポットに入れます。
2.新鮮な水を沸かしたお湯を杯数分の目盛りまで入れる
3.軽くかきまぜて、フタをして3〜4分待つ
4.ゆっくりプレスする（つまみを押す）

これだけで美味しいコーヒーが楽しめます☆プレスはペーパードリップと
違いはコーヒーの油分と甘みが味わえる器具なのです！きっといつもと一
味違った美味しさに出会えます。
お店ではこの冬、おうちでも美味しいコーヒーを楽しむ為のさまざまな器
具たちを取り揃えています。ぜひお店に遊びに来てください☆
  

コーヒーで温まろう

2009年11月02日
こんにちは泉ヶ丘店です。今日はお天気もよく温かい１日になりましたね。予報では明後日からは一気に冷え込むとか(-_-#)そうですよね。本来ならば１１月ですもの当たり前ですよね。秋を堪能する間もなく冬仕度といった感じです。冷え込む朝晩はあったかいカフェオレをどうぞ。さらに冷え込む日は生姜を入れたジンジャーコーヒーもおすすめ☆こちらの２つのメニューとも深煎りの豆がおすすめ。店頭では季節に沿ったコーヒーの飲み方もご提案しております。季節ごとに楽しみながら過ごしましょう♪ご来店お待ちしておりますo(^-^)o
  

☆新作ですよ〜☆

2009年10月29日
こんにちは、ケーキ工場です。。　(*･ω･)ノ
木曜日のブログにて「新作は１１月頃から発売予定・・・」と、書き込みましたが、なんとその二日後の土曜日から順次発売しております。。　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ　
早く皆さんに食べてもらいたい一身で仕込みをしました（笑）

その中から、今回は・・・
『フランボワーズ・ショコラ』￥３６０−を紹介したいと思います。。

今回は私が一番好きなチョコレートの生地、フォンダンショコラを使ってみました。一番下の部分です。アクセントにアーモンドをまいて、一緒に焼きこんでみました。
チョコの味と相性が良いものといえば、やはり甘酸っぱいベリー系！！
フランボワーズのムースが見た目に鮮やかで、可愛らしく仕上げました。　(●´ω｀●)
真ん中の生地は→チョコレートの軽いスポンジ生地にし、
その下にはへーゼルナッツ味のチョコムース＆フランボワーズのソースをサンドしました。。
是非、食べてみて下さいね。。

新作ケーキは順次発売しております。。
是非、お店に遊びにきてください！おまちしておりまぁす。。　（＾∀＾）



  

コーヒーを楽しもう☆

2009年10月28日


藤江店では秋のドリップフェア開催中!!!
〜ドリップをはじめよう〜ドリップにかかせない器具、
それは『ドリッパー』です。
ドリッパーは何種類かありますが、
今回はカリタの台形型３つ穴ドリッパーと
ハリオの円錐型ドリッパーを紹介します。

カリタのドリッパーの特徴は、
３つ穴があることによって１つの穴が目づまりしても
他の穴で抽出を補うことができます。
お湯の落ちる速度が早いので少ない杯数の時は、
粉を多めに使うか、やや細かめにすると味が出やすくなります。
ゆっくり注ぐと→濃厚な味に。
早く注ぐと→すっきりした味に。
お好みの味をアレンジしやすいです☆

ハリオのドリッパーはドリップの原点である
『ネル（布）フィルター』をペーパーで再現!!!
コーヒーの粉の層が深くなるので
湯がコーヒーに触れている時間が長くなり、
より多く旨味を抽出できます。
フィルター内にコーヒー液が溜まりにくく、
コーヒーの味を素直に表現できます。
抽出速度で味も変化しますので、
慣れると自分好みの味が作れます。

あなたはカリタ派、ハリオ派？どっちかな？
ドリップの注意点♪ １度にいれる杯数がかわると
ドリッパーの大きさや、コーヒーの粉の一杯あたりの量がかわります。
この秋、新たにドリップをはじめてはみませんか？(^O^)/



  

くろみつオレ

2009年10月25日

こんにちは泉ヶ丘店です。

最近は秋風が冷たく、店頭でもホットのカップメニューを
注文されるお客様が沢山いらっしゃいます。

そこで泉ヶ丘店の新メニューくろみつオレ(２８０円)が登場！
オレとはミルクのこと。
沖縄県産の純黒糖とふわふわのミルクとの相性がバッチリの新メニュー！
お子さまにもオススメです♪
  

ハロウィンウィークいよいよ開催！

2009年10月23日
こんにちは本店です。
秋晴れの気持ちのいい日が続きますね♪

１０月といえばハロウィンですが、
本店ではラッピングされたハロウィンギフトがかわいらしく並んでいます。
プチギフトから皆で楽しめるパーティギフトまで
お友達やご家族の方に贈ってみてはいかがですか？？
また、１０/２５（日）〜１０/３１（土）はハロウィンウィーク

下記店舗では、ハロウィンウィーク期間中に1,500円以上のお買い上げの方に、もれなく素敵なプレゼントを差し上げます
（本店、御経塚店、泉が丘店、藤江店、武蔵店にて開催しております）

皆様、是非お近くのキャラバンサライ店頭まで.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ





  

☆ケーキ工場、近況報告☆

2009年10月22日
こんにちは、ケーキ工場です。。　(｡･ω･)ﾉﾞ
今日は本当に秋晴れで、日差しがとっても気持ち良いですね。。
こんな日は、ドライブしながら紅葉を見に行くのもいいですねぇ〜

さて、ケーキ工場の近況はといいますと・・・
チーフも私も後輩も、新作ケーキの試作に忙しく、毎日を送っています。　
ケーキを作るにあたっていつも思うのは、新しい物を考えてカタチにするのは難しいなぁと・・・。　(≧ヘ≦)
まだまだ半人前の私ですが、季節に合った商品を提供＆出来るだけ自分の興味のある物を作って行こうと努力しています。。
・・・『自分の興味のあるもの』＝『自分が食べたいもの』なだけなのかもしれませんが☆（笑）　
今、試作しているケーキは１１月から順次、発売する予定です。。　　
またブログにも順次アップしていきますので、是非、キャラバンサライに足を運んでください。。　おまちしております。。　(*ﾟ▽ﾟ*)