新生活応援!

2017年03月21日


こんにちは、本店です!
週末は天候も良く、気持ちの良い3連休でしたね♪
皆さんはどこかへお出かけされましたか?



3月もあっという間に後半、
まもなく4月を迎えようとしていますね〜
卒業・入学・就職...等々、新しい生活を始める方が多い季節!


キャラバンサライでも、新生活応援します(*^_^*)


☆ドリップコーヒーを始めよう☆

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お家でゆっくりコーヒーを楽しみたい方...
会社でコーヒータイムを楽しみたい方...そんな人におすすめの商品をPICK UP☆
プレゼントにもピッタリ!

是非、見に来てくださいね〜ヽ(^o^)丿

  



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Posted by coeeff at 12:25TrackBack(0)本店ブログ 

内祝いギフト

2017年03月19日
こんにちは!松村店です!
3月は卒業の季節。そしてこれから、入学など新生活がスタートする季節ですね。
キャラバンサライでは御祝いのギフトをご用意しております。

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季節の限定品・春ブレンドのコーヒー豆が一番人気です(^o^)
お好みの商品と合わせてお詰め致します。

明日は祝日・春分の日!日が長くなり春はすぐそこ♪三連休はキャラバンサライで季節のコーヒー楽しみませんか。

  


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Posted by coeeff at 15:18TrackBack(0)松村店ブログ 

JHDC大阪予選大会行ってきました!

2017年03月15日
こんにちは!焙煎課のエバタです。
いつも当ブログをご覧頂きありがとうございます♪

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さて皆様突然ですが、「JHDC」をご存知でしょうか?
これは「ジャパン・ハンド・ドリップ・チャンピオンシップ」の略でして、
日本で最も親しまれている抽出方法「ハンドドリップ」に特化した、
日本スペシャルティコーヒー協会が主催する競技会です。



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JHDCのルールを簡単にご説明致しますと、、、
当日発表されるコーヒー豆を使用し量の違う2種類のコーヒーを抽出します。
それを審査員が味チェックし点数をつけ、トーナメント方式にて争われるというものです。
大会で使用されるコーヒー豆は当日まで知らされず、
当日初めて目にするコーヒー豆を使用しその豆の美味しさを
ハンドドリップでどこまで引き出せるのか?という面白さが魅力です。



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東京・福岡・大阪と各予選会があり、今回はキャラバンサライの代表として
私と松村店スタッフと2人で大阪予選に参加してまいりました。

めざすはもちろん、東京の決勝大会!!!
今回の予選会に向け代表2名で決勝大会を目指し猛特訓して参りましたが・・・
残念ながら二人とも予選敗退(涙)決勝大会へは行けませんでした。。。





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今回、私は今までの人生の中で一番ハンドドリップしました。
もちろん悩む事も多く大変ではあったですが、その中で得るものも沢山ありました。

普段私は焙煎と言う仕事の中で多くの銘柄のコーヒーの味を常にチェックしています。
その多くはハンドドリップではなくカッピングという手法でチェックします。
しかし、キャラバンサライをご利用のお客様の多くはハンドドリップで
コーヒーを淹れてらっしゃいます。

今回、コーヒー豆が持つ美味しさをハンドドリップでさらに引き出す事が出来る、
という事を改めて感じました。
また焙煎をする者として、コーヒーを美味しく飲んで頂く為の焙煎度合いや
コーヒー豆の味作りなど、お客様目線、飲む方々目線での焙煎というものを
今まで以上に意識するようになりました。

今回は残念な結果とはなりましたが、同時に多くの事を得られたと思います。


これを糧に、今後も美味しいコーヒーライフを皆様にご提案できればと思います


最後に、またチャンスがあれば良い報告が出来るように頑張りたいです!!!!!
  


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Posted by coeeff at 19:50TrackBack(0)ニュースな話題 

☆明日はホワイトデー☆

2017年03月13日
こんにちは、本店です。

明日3/14はホワイトデーです。
忘れてた!という方、お急ぎください〜
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ホワイトデーにおすすめのギフト全開でお待ちしておりますヽ(^o^)丿

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中でも、こちらのオレンジのケーキがホワイトデーにも、手土産にも大人気♪

生地にもオレンジピールをたっぷり入れて、ちょっと酸味のきいた、さわやかなケーキに仕上がっています。

4号サイズなので、みんなで切り分けてたっぷり食べられますよ。


数量限定なので、ぜひお早めに〜♪


  


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Posted by coeeff at 17:23TrackBack(0)本店ブログ 

ドンオスカル農園販売中!

2017年03月13日

こんにちは、松村店です。

大好評のうちに終了しましたヴィスタ・アル・バジェ。
次に何を試そうか迷ってる方。
同じコスタリカ産のドン・オスカル農園、販売開始しております!

オスカル農園

小規模精製施設(マイクロミル)で丁寧に処理された、コスタリカならではのコーヒー。
メープルシロップを思わせる奥行きのある甘味、リンゴや生プルーンのような爽やかな果実味が特徴。
現地視察にて買いつけられた逸品です!

柔らかく繊細な風味のためか、普段は酸味が苦手という方からも、「おいしかった!」という声が♪
松村店ではカップコーナーでもお召し上がりいただけます。
この機会にぜひお試し下さいませ。

  


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Posted by coeeff at 17:13TrackBack(0)

New コーヒーゼリー発売しました!

2017年03月06日

こんにちは、松村店です。

毎年人気の天然ミネラルコーヒーゼリーが、今年はリニューアルして発売しました!

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ゼリー

能登海洋深層水とこだわりの豆を使用したコーヒー専門店の味!
リニューアル後は、コーヒーフレッシュの代わりにシュガーが添付されています。
ゼリー自体は甘さ控えめなので、お好みでかけてお召し上がりください。
一風変わっていますが、従来よりも、あっさりとみずみずしい食感、コーヒーそのものの香りをお楽しみいただけます。

これから暖かい日が増えるにつれ、さっぱりした甘味がうれしくなりますよね。
ぜひ、お試しください

  


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Posted by coeeff at 16:25TrackBack(0)

3月のおすすめ豆&コーヒーめぐりPART2!

2017年03月06日

春はもうすぐ!今月のおすすめ豆のご紹介です。

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*春ブレンド*
今年も季節限定で登場しました。
春に咲く花の蜜のようなやわらかい甘味と香りが口に広がります。
さくらや抹茶など春限定の焼き菓子と一緒にお楽しみください♪


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*ブラジル産サンタカタリーナ農園*
ナッツのような香ばしいフレーバーをもつ深煎り豆。
深煎りならではの程よい苦みもありつつ、口当たりはソフトなのでブラックでも飲みやすいですよ♪カフェオレやエスプレッソなど幅広い飲み方が楽しめる豆です!


毎回ご好評いただいている「コーヒーめぐり」も新しく始まってます!

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色々な種類をお試しいただくごとにスタンプがたまり景品プレゼント♪
お客様が好みの味に出会うきっかけになりますように(*'-'*)
詳しくは店頭にて!

  


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Posted by coeeff at 14:59TrackBack(0)泉が丘店ブログ 

本店、コーヒー教室しました。

2017年03月05日

こんにちは、本店です。
今日の金沢はとっても良いお天気でしたね♪

本店ではコーヒー教室開催しましたよ。
今回は、”ドリップコーヒーでつくる簡単アレンジメニュー”編。

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濃いめのコーヒーをたてて、ミルクを泡立てて、お好みのシロップを入れて…


ハンドドリップ初挑戦のお客様も、大成功ヽ(^o^)

お客様が作られたカフェモカとハニーミルクラテ、とってもきれいな仕上がりだったので撮らせていただきました♪

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今月は毎週末コーヒー教室開催予定です。
来週11日、12日は”ハンドドリップ初級編”。

まだ少しだけ空きありますので、ご興味ある方はぜひお電話でお問い合わせください(^v^)


キャラバンサライ本店*076-269-2900

  


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Posted by coeeff at 19:03TrackBack(0)本店ブログ 

春の感謝セール 始まりました!

2017年02月24日
こんにちは、本店です。

春の感謝セール 本日より始まりました!

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★2/24(金)~28(火)☆

【今回新入荷】
〜希少価値の高いピーベリー豆を特別販売〜

★シグリ農園ピーベリー 100g540円(税別)⇒2割引!!
★春ブレンド 100g520円(税別)⇒3割引!!
 シグリ農園ピーベリーをブレンドしています♪ 
★その他コーヒー豆は2割引



【新生活応援!目玉商品】
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〜コーヒーを始めよう〜
メリタ ステンレス式コーヒーメーカー⇒特価5,900円(税別)


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カリタ セレクトグラインド(白のみ)⇒特価2,980円(税別)
カリタ 手挽きミル(一部対象外)⇒3割引

その他 定番コーヒー器具⇒2割引

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私達スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております♪
このセールを機会に、皆さんコーヒーを始めましょう〜(*^_^*)

  


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Posted by coeeff at 17:13TrackBack(0)本店ブログ 

バレンタインの次は・・・

2017年02月20日


こんにちは、松村店です!


バレンタインデーが終わったところですが
一ヶ月後にはホワイトデーです!
松村店では店内も少し早いですが
春色に変わっております( つ ’ω’ )つ
春らしい焼き菓子が続々と登場してますよ♪


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今年も登場!さくらのパウンドケーキ
さくら餡の入った優しい甘みのふわふわパウンドです!


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ホワイトデーにもオススメ!
ふわっととけるような食感!ほろほろクッキー
今年は苺と黒糖の2種類です(*'ω'*)

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見た目もかわいい桜模様♪
春限定の桜タルトです。
中にはさくら餡、さくらダマンドクリームと桜づくし!
口いっぱいにさくらの香りが広がります


その他にも続々入荷しております♪
一度店頭でご覧になってみてください!












  


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Posted by coeeff at 12:43TrackBack(0)松村店ブログ 

春ブレンド

2017年02月15日
松村店です(^o^)

今日は日が差す時間帯もあり、朝からたくさんのお客さまにご来店頂いています!店内はポカポカして暖かいですよ〜(^v^)

そして登場しました『春ブレンド』!


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柔らかな薫りとフレッシュな印象の爽やかな春限定ブレンドです。
一杯だてのドリップカフェもご用意しています。

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春の贈り物にも最適です!
  


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Posted by coeeff at 11:01TrackBack(0)松村店ブログ 

3月のコーヒー教室のご案内

2017年02月14日

こんにちは、本店です。

3月のコーヒー教室の予定が決まりましたので、ご案内します♪

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3月は”ドリップ月間”ということで、ペーパードリップに焦点を当てた教室を開催します。

初級編や中級編内容いろいろなので、ぜひ皆様お好きな回を選んで参加してみてくださいね♪

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※今週末、2/18(土)14時〜のコーヒー教室、まだ空きがございます。
 内容は『初級編・ペーパードリップの基本』です。

気になる方、ぜひお電話くださいヽ(^-^)


キャラバンサライ本店・076-269-2900

  


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Posted by coeeff at 14:54TrackBack(0)本店ブログ 

おすすめ!カカオトリュフ

2017年02月07日
こんにちは本店です。
バレンタインまであと一週間となりましたね!!
チョコレートの贈り物はもうお決まりですか?ここでおすすめチョコをひとつご紹介。
キャラバンサライで自家焙煎したカカオを一粒丸ごとチョコレートで包んだ【カカオトリュフ】5個入り¥1,000(税込¥1,080)です。香ばしいカカオ感溢れる一品です。
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甘さも控えめなので、男性への贈り物にぴったりです♡
2月14日までの期間限定【バレンタインブレンド】と一緒に是非!!  


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Posted by coeeff at 20:04TrackBack(0)

2月のおすすめ豆

2017年02月06日
こんにちは、松村店です。

寒い日が続くと、甘いお菓子とのコーヒータイムがますます至福。

今月のおすすめ豆2種は、飲みごたえがあってお菓子との相性も最高です!

おすすめ2月
おすすめ2月

● 和みブレンド ● 
バランスのよいスペシャルティブレンド。まろやかなコクと甘味をお楽しみください。

● マンデリン・アチェ ●
薫り高くクリーミーなコクがある深煎りコーヒー。カフェオレにもおすすめ。

この機会にぜひお試しを!
  


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Posted by coeeff at 15:15TrackBack(0)

バレンタインブレンドを飲もう!!

2017年02月03日

こんにちわ、泉が丘店です。

今日は節分、そして明日の暦は立春・・・

まだまだ寒さは厳しいですが、着実に春に近づいていますね。


泉が丘店は バレンタイン色いっぱいです!!

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新年から限定販売のバレンタインブレンド』は大人気、
今年は特に男性のリピートが多いように思われます。  うれしいですね〜( ̄ー ̄)ニヤリッ

販売期間は残すところ10日ほど・・・

まだお試しいただいてない方も是非是非お試しください〜


他にも、バレンタインおすすめ限定商品が↓↓↓↓↓

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中でも
おすすめNO.1は
  ★ 『特製バレンタインガトーショコラ
  4号サイズ  税込1296円
  
常温で保管OK・賞味期間が長いので、ギフトにも最適!!

  ー速報!!泉が丘店限定で 今週末、試食会開催予定(数量限定です)ー
  
   自家焙煎カカオ使用の商品もいろいろ取り揃えてるので、
  是非、ご来店下さいませ〜



  


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Posted by coeeff at 16:11TrackBack(0)

本店より 〜2月のコーヒー教室のご案内〜

2017年01月31日

こんにちは本店です。
毎月恒例となりましたコーヒー教室、毎回たくさんのご参加、まことにありがとうございます。
2月の予定も決まりましたので、ご案内致します。

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〜2月のコーヒー教室〜

・2/4(土)、2/5(日) 『プレスで味わう!チョコレートに合うコーヒー飲み比べ』
・2/18(土)、19(日) 『初級*ドリップコーヒーを美味しくたてるコツ』

...

【時間】 14時〜(約1時間)
【参加費】1080円


ご予約埋まってきていますので、ご興味ある方はぜひお早めにご連絡ください♪
本店⇒076-269-2900


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FAVOにも掲載していただきましたよ!見てみてくださいねヽ(^o^)丿

  


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Posted by coeeff at 18:43TrackBack(0)本店ブログ 

ご家庭でおいしいカフェオレ!

2017年01月29日
こんにちは松村店です(^o^)

美味しいカフェオレがご家庭で簡単に作れるキャラバンサライのオリジナル『カフェオレベース』をご紹介します!
本品をお湯または牛乳で4〜5倍に割るだけで、、、甘さすっきり!お子様にも大人気のカフェオレの出来上がりヽ(^o^)丿

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美味しさの秘密は、レインフォレストアライアンス認証豆『ブラジル・サンタナ』使用!
コクがあるのに甘さすっきり、ぜひお試しください。

今だけ、店頭でお試し価格2割引きしております。

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Posted by coeeff at 15:26TrackBack(0)松村店ブログ 

ニュークロップ入荷しました。

2017年01月24日

こんにちは、本店です。
今日の金沢もたくさん雪が降りました。
寒い日ほど、あったかいコーヒーが本当においしいですね♪


先日、シグリ農園のニュークロップ、入荷しました。
シグリ

ニュークロップは、お米で例えると新米。
ワインで例えるとボジョレーヌーボー。
収穫後数カ月しか経っていない豆のことをいいます。
しぐり

ニュークロップならではのフレッシュな風味を、今のうちに味わってください、ぜひ。



※26日㈭は、社員研修のため17時閉店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたします。

  


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Posted by coeeff at 19:26TrackBack(0)本店ブログ 

限定豆をカップコーナーでも♪

2017年01月23日

こんにちは、松村店です。

厳しい寒さが続きますが、みなさま体調崩さずお過ごしでしょうか。

鬱々としたお天気ですが、室内でくつろぐのには最適な季節でもあります。

カップコーナーのお客さまも、心なしか普段よりゆっくり過ごしていかれるよう。

選べる産地別、「こだわりコーヒー」が人気です!

こだわり

今なら、限定販売中のコスタリカ産「ヴィスタ・アル・バジェ」もお選びいただけます!

みずみずしく、良質な酸がありつつもまろやかな印象。

一度試してみたい…という方にもおすすめです。この機会にぜひ。

  続きを読む


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Posted by coeeff at 16:21TrackBack(0)

頑張れ受験生!

2017年01月20日

先週はセンター試験、大雪で大変でしたね。

受験勉強も追い込みかと思いますが。

勉強の合間にはコーヒーがおすすめ。
コーヒーに含まれるカフェインには眠気覚ましの効果があり、
コーヒーの香りにはリラックス効果もありますよね。

キャラバンサライでは、手軽にたてられるコーヒーを各種ご用意しています。
休憩の際はぜひコーヒーでほっと一息いれて下さいね。
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Posted by coeeff at 16:58TrackBack(0)